Karfiol: uzgoj iz sjemena, sadnja i njega na otvorenom polju, fotografija


Vrtne biljke

Karfiol (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) - uobičajena sorta grupe kupusa vrste Botrytis. Ova biljka se ne pojavljuje u divljini. Postoji mišljenje da su karfiol u kulturu uveli Sirijci, pa se zato dugo zvao sirijski kupus. Ibn Sina ga je preporučio kao zimski vitaminski proizvod. U XII stoljeću Arapi su karfiol donijeli u Španiju, a Sirijci - na ostrvo Kipar, a do XIV vijeka neke sorte karfiola uzgajale su se u Italiji, Engleskoj, Holandiji i Francuskoj.
Danas se kultura široko uzgaja ne samo u Evropi, već i u azijskim zemljama, kao i u zemljama Sjeverne i Južne Amerike.

Sadnja i briga o karfiolu

  • Slijetanje: sjetva sjemena ranih sorti za sadnice - krajem februara ili početkom marta, presađivanjem sadnica u zemlju - od 25. aprila do 15. maja. Sjetva sjemena srednje sezonskih sorti za sadnice - u drugoj dekadi aprila, i sadnja sadnica u gredice - od 20. maja do 15. juna. Sjeme kasnih sorti sije se mjesec dana nakon sredine sezone, a sadnice se sade na otvoreno tlo mjesec dana nakon sjetve.
  • Rasvjeta: jaka sunčeva svjetlost.
  • Tlo: podzolske ilovače i černozemi s pH od 6,7-7,4.
  • Zalijevanje: redovno i dovoljno: u prosjeku jednom sedmično, ali odmah nakon sadnje, sadnice se zalijevaju dvostruko češće. Potrošnja vode je 6-8 litara po kvadratnom metru, ali s rastom kupusa, količina vode će se povećati.
  • Prihrana: 3-4 puta u sezoni: 1. - 3 tjedna nakon sadnje sadnica u zemlju, rastvorom divizma, trošeći pola litre za svaku biljku. 10 dana nakon prvog prihranjivanja, vrši se drugo dodavanje kašike Crystallina u 10 litara rastvora divizma i trošenje litre gnojiva za svaku biljku. Treće prihranjivanje vrši se mineralnim gnojivom nakon još dvije sedmice: 2 kašike Nitrofoskog rastvore se u 10 litara vode i potroši se 6-8 litara za svaki m² vrta.
  • Reprodukcija: sjeme.
  • Štetočine: krstaste buve, kupusne muve, kupusne uši, kupusni moljci, bijeli crvi i lopatice.
  • Bolesti: Alternaria, keela, peronospora (peronospora), prstenasta mrlja, mukozna bakterija (mokra trulež), vaskularna bakterioza, fusarij (žutica), crna noga, virusni mozaik.

U nastavku pročitajte više o uzgoju karfiola.

Karfiol - opis

Karfiol je jednogodišnja biljka sa vlaknastim korijenskim sistemom blizu površine tla. Stabljika je cilindrična, visoka od 15 do 70 cm. Listovi karfiola nalaze se vodoravno ili koso prema gore, često su zakrivljeni spiralno. Mogu biti i cjelovite i sjedeće, i odvojene od lire, na peteljkama dužine od 5 do 40 cm. Boja lišća je različitih nijansi zelene do sive od voštanog cvjeta. Organ karfiola koji se koristi za hranu su mesnate peteljke ili glavice. Cvasti cvjetače jedu se u povojima, mogu biti različitih boja - dobro poznata zelena cvjetača, snježno bijela, krem, pa čak i ljubičasta. Kupus dostiže tehničku zrelost u prosjeku za 90-120 dana.

Plod cvjetače je polispermična mahuna duga 6 do 8,5 cm, cilindričnog ili spljoštenog cilindričnog oblika. Karfiol se uzgaja sjemenskom metodom - rasad i ne sadnica.

Iz ovog članka ćete naučiti kada sijati karfiol za sadnice, kako sjetvu karfiola za sadnice, kako uzgajati presadnice karfiola kod kuće, kada sadite karfiol na otvorenom, kako gajiti karfiol na otvorenom. Pored toga, opisat ćemo vam najpopularnije sorte karfiola na otvorenom koje možete uspješno uzgajati u svom vrtu.

Uzgoj karfiola iz sjemena

Kada sijati karfiol za sadnice

Sadnja karfiola za sadnice vrši se u nekoliko faza: sjeme ranih sorti može se sijati krajem februara, 40-50 dana prije sadnje sadnica u vrt, nakon dvije sedmice siju sorte srednje sazrijevajuće, a zatim nakon mjeseca, sijati kasne sorte karfiola.

Uzgoj presadnica karfiola

Prije sjetve se sjeme karfiola obradi: prvo se stavi u termos s vodom na temperaturi od 50 ºC na 15 minuta, zatim se minutu uroni u hladnu vodu, nakon čega se natopi u rastvor elementi u tragovima 12 sati, a zatim se dobro isperu i stave u donju ladicu hladnjaka. Nakon takvog tretiranja, sjeme se suši i sije u nekoliko komada u zasebne posude, kako ne bi naknadno sadnice podvrgavalo branju, što ne podnose dobro.

Na dnu lonaca postavljena je drenaža, zatim neutralno tlo, koje se sastoji od 4 dijela nisko treseta, 1 dijela divizma i jednog i po dijela trule piljevine. Takođe možete koristiti supstrat od 10 dijelova humusa, 1 dio pijeska i 1 dio niskog treseta. Dodajte malo pepela na mokru podlogu i dobro promiješajte. Sjetva karfiola u zemlju vrši se na dubinu od pola centimetra, nakon čega se supstrat sabija.

Uslovi za uzgoj cvjetače su sljedeći: prije nicanja, sobna temperatura treba biti između 18-20 ºC, a kada sjeme nikne, treba ga spustiti na 6-8 ºC postavljanjem sadnica što bliže svjetlosti. Nakon 5-7 dana, postavite temperaturu tokom dana na 15-18 ºC, a noću - 8-10 ºC. Sadnice karfiola koje rastu u sobi sa previsokim temperaturama (preko 22 ºC) nakon toga možda uopće neće cvjetati.

Uzgoj karfiola i briga za njega tokom perioda sadnica sastoji se u umjerenom zalijevanju, redovnom rahljanju tla i preventivnoj obradi supstrata ružičastim rastvorom kalijum permanganata od crnih nogu i drugih gljivica. Kada se na sadnicama razviju 2-3 prava lista, poprskaju se otopinom od 2 g borne kiseline u 1 litru vode, a kada se sadnicama doda još jedan ili dva lista, sadnice se neće spriječiti tretiranjem rastvora 5 g amonijum molibdata u kanti vode.

Karfiol kramp

Uzgoj karfiola ne uključuje branje, jer ga sadnice slabo podnose. Ali ako odlučite sijati sjeme ne u zasebne posude, već u zajedničku kutiju, odaberite posudu dublje i smjestite sjeme rjeđe kako ne bi oštetili korijenski sustav sadnica kada se presađuje u otvoreno tlo.

Za one koji vjeruju da je presadnice karfiola nužno zaroniti, predlažemo da to učine kada su sadnice stare dva tjedna, smještajući ih u zasebne posude, pažljivo režući korijen tijekom presađivanja. Nakon branja držite sadnice na temperaturi od 21 ºC dok ne puste korijenje, a zatim postavite ovaj temperaturni režim: 17 ºC danju i 9 ºC noću.

Sadnja karfiola na otvorenom

Kada saditi karfiol na otvorenom

Sadnice ranih sorti karfiola, posijane krajem februara ili početkom marta, sade se na otvoreno tlo otprilike od 25. aprila do 15. maja. Sadnja srednje sezonskih sorti karfiola, sijanih od druge dekade aprila do druge dekade maja, vrši se za mesec i po dana - od 20. maja do 15. juna. Kasne sorte karfiola, uzgajane kroz sadnice, sade se u vrt oko mjesec dana nakon sjetve.

Tjedan dana prije sadnje u zemlju, karfiol iz sjemena treba hraniti rastvorom od 3 g superfosfata i 3 g kalijum klorida u jednoj litri vode - to će povećati njegovu otpornost na hladnoću. I, naravno, u roku od deset dana prije sadnje sadnica u zemlju, one se stvrdnjavaju, postupno ih navikavajući na sredinu u kojoj će rasti.

Tlo za karfiol

Presađivanje sadnica na otvoreno tlo vrši se po toplom, oblačnom vremenu. Prostor za uzgajanje karfiola trebao bi biti sunčan, a pH tla trebao bi biti blizu neutralnog - u rasponu od pH 6,7-7,4. Dobro je ako su prošle godine na ovom mjestu rasle mrkva, krompir, luk, beli luk, zeleno gnojivo, žitarice ili mahunarke. Ali nakon takvih vrtnih biljaka kao što su repa, paradajz, rotkvica, rotkvica i sve vrste kupusa, karfiol se može saditi tek nakon četiri godine.

Tlo na lokaciji se kopa do dubine bajoneta lopate od jeseni, istovremeno vapneći ako tlo ima kiselu reakciju. U proljeće, prije sadnje, u svaku rupu doda se kanta humusa ili komposta, 2 šalice drvenog pepela, 2 kašike superfosfata i kašičica uree. Ne zaboravite sve ove aditive temeljito pomiješati s plodnim tlom.

Kako saditi karfiol

Udaljenost između rupa ovisi o sorti kupusa, ali u prosjeku razmak između biljaka u redu treba biti oko 35 cm, a razmak u redovima ne smije biti manji od pola metra. Sadnice se zakopaju u zemlju uz prve prave listove, sabiju površinu tla nakon sadnje i zalijevaju. Ako se sadnja izvodi u aprilu ili početkom maja, onda je u početku bolje sadnice prekriti na nekoliko dana plastičnom folijom ili netkanom krpom - premaz će zaštititi sadnice od mogućih noćnih mrazeva i od križastih buha.

Čitaoci pitaju da li je moguće karfiol uzgajati direktno na otvorenom polju. Naravno. U južnim regijama Ukrajine i Rusije, od sredine aprila, sjeme se sije direktno u zemlju, jer niče na temperaturi od 2-5 ºC, ali u hladnijim predjelima sigurnije je koristiti sadnicu uzgoja karfiola.

Kako uzgajati karfiol

Njega karfiola

Budući da je karfiol slabo prilagođen uvjetima srednje trake, kvalitet i količina usjeva u potpunosti ovise o tome kako se o njemu brinete. Briga o karfiolu na otvorenom terenu ne razlikuje se puno od brige o bijelom kupusu - zalijevanje, rahljenje tla, drvenje, uklanjanje korova, hranjenje i tretiranje štetočina i bolesti, ali sve to mora biti obavljeno pažljivo i pažljivo.

Tlo između biljaka i između redova rahli na dubini od oko 8 cm, uklanjajući korov sa lokacije. To se obično radi nakon zalijevanja ili kiše, dok je tlo na lokaciji mokro.

Zalijevanje karfiola

Karfiol na otvorenom zahtijeva redovno i dovoljno zalijevanje. Ova kultura se zalijeva u prosjeku jednom sedmično, iako će se prvi put nakon sadnje površina sa sadnicama morati navlažiti dvostruko češće. Potrošnja vode za navodnjavanje je oko 6-8 litara po m², ali s rastom kupusa potrošnja će se povećati. Da ne biste pretjerali s vlaženjem tla i ne izazvali razvoj gljivičnih bolesti, vodite se vremenskim uvjetima - uz redovite obilne kiše, kada je tlo zasićeno vlagom na pristojnu dubinu, možete i bez zalijevanja.

Da bi vlaga u biljkama duže trajala, a cvatovi cvjetače nisu prekriveni tamnim mrljama, pokrijte glavice vlastitim lišćem, savijući ih 2-3.

Preliv od karfiola

Tijekom vegetacije karfiol se hrani 3-4 puta, a prvo prihranjivanje treba obaviti najkasnije tri tjedna nakon sadnje sadnica u vrt. Najbolje gnojivo za karfiol je otopina divizma - pola litra smjese razrijedi se u 10 litara vode. Potrošnja rastvora - tegla od pola litre po biljci.

Ponovno hranjenje divizmom vrši se deset dana nakon prvog dodavanjem kašike Kristalina u otopinu i trošenjem jedne litre gotovog sastava po kopiji.

Treće prihranjivanje može se provesti mineralnim gnojivima, na primjer, otapanjem 2 žlice Nitrofoskog u 10 litara vode i trošenjem 6-8 litara za svaki m² parcele.

Prerada karfiola

Budući da su karfiol često pogođeni bolestima i štetnicima, morat ćete ga zaštititi od njega na sve moguće načine. Prednost ove sorte kupusa je u tome što se sa štetnicima može riješiti bez upotrebe pesticida. Najbolji način za zaštitu karfiola od insekata i puževa je prašenje biljaka drvenim pepelom ili duvanom. Prskanje karfiola rastvorom infuzije kora luka, čička ili vrhova paradajza može biti efikasno.

Što se tiče bolesti, moguće je izbjeći upotrebu zaštitnih lijekova samo uz precizno pridržavanje poljoprivrednih praksi, ali čak ni u ovom slučaju uspjeh nije zajamčen.

Uzgajanje karfiola u Moskovskoj regiji

U uvjetima Moskovske regije ima smisla uzgajati sorte karfiola u ranoj i srednjoj sezoni, ali kasne sorte obično nemaju vremena da sazriju. Stoga je najvažnije odabrati pravu vrstu biljke i ne biti lijen za uzgoj presadnica - sadnica uzgoja cvjetače u srednjoj traci pouzdanija je od one bez sjemena.

Oni koji kategorično ne žele uzgajati sadnice, trebaju znati da je sjetva sjemena karfiola u zemlju u Moskovskoj regiji moguća do kraja marta, jer s ranijom sjetvom sjeme može uginuti u neogrevanom tlu, a najkasnije do juna - ako zakasnite sa sjetvom, karfiol možda neće sazrijeti na vrijeme.

Štetočine i bolesti karfiola

Bolesti karfiola

Karfiol na otvorenom izložen je svim vrstama rizika, na primjer napadu štetnih insekata ili infekciji gljivičnim, bakterijskim ili virusnim bolestima. U svojim porukama često čujete pitanja zašto karfiol požuti, suši se ili trune. Razlog svemu su bolesti koje ga pogađaju, a kojih, poput štetnika, i karfiol ima puno, a mi ćemo vas upoznati s većinom njih. Od kupusa kupus najčešće pogađa:

Alternaria - gljivična bolest koja se očituje crnim ili tamno smeđim petama i koncentričnim krugovima na lišću kupusa. Lišće umire. U vlažnom okruženju na temperaturi od 33-35 ºC, spore gljivica šire se brže.

Kontrolne mjere: obavezna prethodna dezinfekcija sjemena Planrizom, tretiranje biljaka preparatima koji sadrže bakar - Bordeaux tečnost, koloidni sumpor, bakar sulfat, na primjer;

Keela - kod ove bolesti na korijenju karfiola stvaraju se izrasline i otekline, što dovodi do truljenja korijenskog sistema. Kao rezultat, biljke prestaju primati hranjive sastojke iz tla, postaju žute i isušuju se. Na prevlažnim i kiselim zemljištima kobilica se brže širi.

Kontrolne mjere: dobri rezultati se postižu primjenom drvenog pepela na tlo tijekom cijele vegetacijske sezone cvjetače. Ne sadite karfiol na području gdje je pronađena kobilica, starog 5-7 godina. Kada sadite sadnice, u rupe dodajte malo krečnjaka. S vremena na vrijeme kupus zalijte pod korijenom rastvorom 1 šolje dolomitnog brašna u 10 litara vode;

Ring spot - gljivična bolest koja se manifestuje stvaranjem malih crnih točkica na lišću i stabljima cvjetače. Razvojem bolesti tačke se povećavaju na 2,5 cm u promjeru, formirajući oko njih koncentrične krugove. Kao rezultat, površina lista postaje žuta, a rubovi postaju neravni. Prohladno, vlažno vrijeme pospješuje razvoj prstenastih mrlja.

Kontrolne mjere: u borbi protiv bolesti karfiol se tretira fungicidima. Nakon berbe uklonite biljne ostatke sa lokacije;

Mukozna bakterioza, ili mokra trulež nastaje uslijed kršenja ravnoteže vode: na glavicama cvjetače pojavljuju se male vodenaste tamne mrlje, a na stabljikama - crne duguljaste mrlje.Tada na tim mjestima biljno tkivo počinje trunuti, postajati crno i ispuštati neugodan miris. Bolest napreduje po vlažnom vremenu, a mehanička oštećenja biljke također doprinose infekciji.

Kontrolne mjere: tačke koje se pojave moraju se odmah izrezati uzimajući zdravo tkivo. Uzorci koji su teško pogođeni moraju se iskopati i uništiti. U proljeće je poželjno provoditi preventivni tretman kupusa 0,4% suspenzijom koloidnog sumpora. Nakon berbe uklonite sve biljne ostatke sa lokacije;

Vaskularna bakterioza manifestira se kao raštrkane hlorotične mrlje na kopnenim organima karfiola, na čijem se mjestu razvija nekroza. Listovi uvenu, a u glavama se pojavi crna trulež. Ako bolest pogađa biljku u ranoj fazi razvoja, tada se glavice karfiola uopće ne stvaraju. Bolest napreduje tokom dugih kiša.

Kontrolne mjere: Obratite pažnju na plodored - ne uzgajajte karfiol nakon krstašica. Dezinficirajte sjemenski materijal i zemlju za sadnice, pravovremeno spriječite liječenje karfiola protiv gljivičnih bolesti. U borbi protiv vaskularne bakterioze efikasan je tretman biljaka Trichoderminom i Planrizom;

Fusarium, ili žutica, uzbuđuje je gljiva koja prodire u vaskularni sistem biljaka, uslijed čega lišće na jednoj, a ponekad i na obje strane ploče dobiva žuto-zelenu boju. Tada se na lišću pojavljuje tamna mrlja, a žile lagano potamne. Listovi otpadaju, a glava kupusa je deformirana.

Kontrolne mjere: bolest otkrivena na vrijeme može se izliječiti liječenjem karfiola lijekom Fundazol (Benomil). Ako kišnicu ili vodu iz rezervoara uzimate za navodnjavanje, dodajte joj Fitosporin-M;

Crna noga - ova bolest pogađa kupus čak iu fazi sadnice. Korijenov vrat, na pozadini previsoke vlažnosti tla i zraka, postaje crn i postaje mekan, od čega sadnica odumire.

Kontrolne mjere: sadnice treba kupiti samo od renomiranih kompanija, ali ako ste ih kupili od sumnjivog prodavca, sadnice dezinficirajte previkurom. Prije sjetve sjemena, tlo se sterilizira otopinom formalina ili parom, sjeme se tretira otopinom kalijum permanganata ili pseudo-bakterina-2. Odmah ukloniti i uništiti bolesne biljke;

Peronosporoza, ili peronospora, razvija se na prizemnim dijelovima karfiola, a često se manifestacije bolesti mogu otkriti već u periodu sadnica - na kotiledonima i pravim listovima biljke stvaraju se blago udubljena mjesta. Listovi sadnica posađenih u zemlju, ako je zaražena peronosporozom, u uvjetima povoljnim za gljivicu visoke vlažnosti, s donje strane ploče prekriveni su bjelkastim cvatom, koji postepeno postaje siv. Na tim se mjestima razvija nekroza, rast sadnica usporava, na listovima nastaju hlorotične mrlje, one se suše i otpadaju.

Kontrolne mjere: kod prvih znakova oštećenja karfiola peronosporozom, potrebno je biljke tretirati fungicidom, na primjer Ridomil Gold (suspenzija 0,05%). Kao preventivna zaštita preporučuje se kiseliti sjeme i zemlju prije sjetve i pridržavati se poljoprivrednih praksi;

Mozaik - uzgoj karfiola na otvorenom često prati ova virusna bolest tipična za usjeve krstašica, čiji se prvi znakovi pojavljuju mjesec dana nakon sadnje sadnica u vrt: žile na lišću posvijetle, a oko njih se stvori tamna granica. Rast vena je usporen, zbog čega se lišće nabora. Postepeno se na lisnim pločama stvaraju nekrotične mrlje, listovi odumiru i otpadaju, glavice su male, visoko deformirane.

Kontrolne mjere: po pravilu su insekti sisači nosioci patogena - zato je potrebno s njima voditi nemilosrdnu borbu. Pored toga, ne postoji lijek za virusne bolesti. Karfiol možete zaštititi od mozaika strogo poštujući obavezne agrotehničke mjere, uključujući uklanjanje križnog korova s ​​lokaliteta i tretiranje karfiola od lisnih uši.

Štetočine karfiola

Od upornih i najtrajnijih štetočina karfiola možete imenovati sljedeće insekte:

Krstonosne buve - male bubice koje se hrane izdancima i lišćem karfiola. Da bi se biljke zaštitile od ovog štetnika, sadnice se tretiraju rastvorom triklorometafosa dva puta u razmaku od 10 dana. Budući da ti insekti ne podnose miris češnjaka i rajčice, preporučuje se sabijanje karfiola sabiti s tim biljkama;

Kupusna muva polaže jaja u donji dio stabljika kupusa, u grudvice zemlje i pukotine u tlu, a nakon 8-12 dana pojavljene ličinke ispunjavaju korijenov sistem kupusa, uništavajući ga, što uzrokuje odumiranje mladih biljaka, a odrasli su postepeno uništavana Da bi se kupusova muha uplašila, sadnja cvjetače zbijena je celerom čiji miris insekt ne podnosi. Zalijte zemlju oko kupusa 0,2% -tnom otopinom Karbofosa u iznosu od čaše i po za jednu kopiju - trebat će vam 2-3 takva tretmana u intervalima od sedmice;

Kupusna uš - najštetniji insekt koji zaražava kupus virusnim bolestima i iz njega isisava sokove. Lisne uši prezimljuju na krstonosnim korovima i biljnim ostacima koji se ne beru nakon žetve. Preporučuje se sakupljanje gredice kupusa sadnjom paradajza čiji miris odbija štetočinu. U borbi protiv lisnih uši koristi se infuzija belog luka, luka, ljute paprike, odvara pelina, tansije, stolisnika, duhanske prašine, senfa, vrhova krompira uz dodatak naribanog sapuna za veš. U slučaju masovnog zauzimanja karfiola ušima, morat će se koristiti insekticidi - Aktar, Tanrek ili Biotlin, na primjer;

Kupusova bjelica, kupusnjača i kupusov moljac - gusjenice ovih insekata hrane se lišćem kupusa, ponekad od njih ostavljaju samo žile, miniraju ih i grizu u glave. Zidanje i gusjenice potrebno je ručno uništiti, dobri rezultati se postižu preradom karfiola 0,5% rastvorom mikrobiološkog preparata Entobacterin-3.

Berba i čuvanje karfiola

Glave cvjetače počinju ubirati kad dostignu tehničku zrelost, koja se određuje sljedećim kriterijima:

  • glave dosežu promjer 8-12 cm;
  • težina glave - od 300 do 1200 g.

Rane sorte dozrijevaju od 60 do 100 dana, srednje sazrijevajuće sorte mogu se ubrati nakon 100-135 dana, dok kasnije sorte sazrijevaju najmanje 4,5 mjeseca.

Prezrelo povrće gubi ne samo ukus, već i korisne osobine. Izrežite kupus vrlo pažljivo, ostavljajući 2-4 lista na glavi. Ako kupus ima bočne izdanke, ostavite nekoliko najjačih i iz njih će se razviti novi cvasti. Ne ostavljajte rezane glave na suncu jer će one požutjeti i postati neupotrebljive.

Glavice karfiola čuvaju se u podrumu, u plastičnim ili šperpločama, prekrivenim filmom - period takvog skladištenja je do dva mjeseca.

Ako nemate podrum ili podrum, rastavite i isperite cvasti pod mlazom vode, osušite ih i zamrznite - može biti svježe, može se lagano prokuhati (ne više od 5 minuta). Rok upotrebe je 1 godina.

Karfiol možete čuvati u suspendiranom stanju, poput bijelog kupusa, ali tada nemojte odrezati cvatove, već iskopati biljke iz vrta, odrezati korijenje, ukloniti gornje lišće, kupus ili kanap zavezati za panj. i objesite je tako da se glave ne dodiruju. Rok upotrebe je mjesec dana.

Ponekad kasne sorte karfiola nemaju vremena ni da sazriju do tehničke zrelosti, a moraju ga uzgajati kod kuće. Bolje je to učiniti u podrumu - tamo se čuva i sazrijeva. U podrum unesite nekoliko sanduka vrtne zemlje. Kupus dobro zalijte u vrtu, a nakon dva dana ga iskopajte, držeći veliku grudu zemlje na korijenju. Iskopani kupus presadite u kutije u podrumu, potapajući ih u zemlju do lišća.

Temperatura u sobi u kojoj će karfiol dozrijevati treba biti od 0 do 4 ºC, a vlažnost zraka 90-95%. Osigurajte dobru ventilaciju u sobi i uživajte u cvjetači cijele zime.

Vrste i sorte karfiola

Karfiol je popularna kultivirana sorta vrste vrtnog kupusa. Danas postoje mnoge sorte i hibridi ove biljke, među kojima svako može odabrati vlastite uzorke prema svom ukusu i prilagodljivosti određenim klimatskim uslovima. Nudimo vam uvod u najbolje od ovih sorti.

Rane sorte karfiola

Rane sorte karfiola su one koje sazriju u roku od 100 dana ili manje. Na primjer:

  • Snježni nanos - srednje rana plodna sorta, sazrijeva za 90-100 dana, sa kompaktnim i gustim snježno bijelim glavicama težine do 1.200 kg, koje se dugo čuvaju smrznute bez gubitka izvrsnog ukusa;
  • Snowball 23 - visokorodna srednje rana sorta, sazrijeva približno u isto vrijeme kao i prethodna, s istim bijelim glavicama težine do 1 kg. Raznolikost izvrsnog okusa koji se ne gubi smrzavanjem;
  • Ametist - srednje rana sorta, sazrijeva za 80 dana od trenutka sadnje sadnica u zemlju s ljubičastim glavicama, približno iste veličine, težine do 1 kg;
  • Maliba - ultra rana i superproduktivna sorta, prilagođena područjima sa različitom klimom, koja počinje da daje rod za 55-65 dana od trenutka kada sadnice budu posađene u zemlju. Glavice kupusa ove sorte su guste, okrugle, mliječno bijele, težine do 5 kg;
  • Fortados - produktivna sorta otporna na stres koja dozrijeva nekoliko mjeseci nakon sadnje sadnica u vrt. Glave su okrugle, snježno bijele, guste, težine do 2 kg;

Pored opisanih, popularne su sorte poput Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, šećer u ledu, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple i druge.

Srednje sorte karfiola

U ovu grupu sorti spadaju one koje sazrijevaju 100-135 dana. Na primjer:

  • Ljubičasta lopta - visoko rodna sorta, otporna na jesenje mrazeve, sa glavama jorgovana srednje gustine težine do 1,5 kg. Glave ove sorte dobro se čuvaju;
  • Patriotski - plodna sorta sa malim bijelim glavicama težine 700-800 g. Sezona vegetacije je 100-120 dana;
  • Asterix F1 - hibridna sorta otporna na pepelnicu i nepovoljne klimatske uslove sa malim bijelim glavicama težine do 1 kg, koje su pouzdano prekrivene lišćem;
  • Yako - visokorodna sorta kratkog perioda sazrijevanja i tvrde glave težine do 850 g. Sorta je uzgajana za ljetni i jesenski uzgoj;
  • Flora Blanca - plodna, zimski otporna, dobro očuvana sorta poljske selekcije s gustim bijelo-žutim glavicama visokog okusa, težine do 1200 g, koje sazrijevaju već 110 dana nakon nicanja. Prednost ove sorte je u tome što glavice dozrijevaju gotovo istovremeno, pa je berba brza i laka.

Takođe su tražene srednje sezone sorte Belaya Krasavitsa, Moskovska tvornica konzervi, Rushmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman i Dachnitsa.

Kasne sorte karfiola

U ovu grupu sorti spadaju one koje sazrijevaju od 4,5 do 5 mjeseci i duže:

  • Cortez F1 - visokorodni hibrid koji zahtijeva plodno tlo, otporno na mraz, zbog "samopokrivanja" glave lišćem. Cvasti ove sorte su gusti, bijeli, težine do 3 kg;
  • Amerigo F1 - visoko rodna hibridna sorta otporna na toplotu i mraz sa snježno bijelim glavama težine do 2,5 kg;
  • Sastoji se - jedna od najnovijih sorti, savršeno podnosi jesenje mrazeve, sa velikim gustim glavicama težine do 800 g;
  • Jesenski div - sezona rasta ove sorte karfiola je od 200 do 220 dana. Glavice ovog kupusa su guste, bijele, težine do 2,5 kg;
  • Regent - masa glavice ove kasne sorte karfiola, otporne na jesenje mrazeve, je od 530 do 800 g.

Kasno sazrevajuće sorte karfiola, kao što su Altamira, Adler zima, Incline, Amsterdam, Sochinskaya i druge, takođe su poznate u kulturi.

Karfiol za Sibir

U Sibiru samo rane sorte cvjetače imaju vremena sazrijeti prije početka hladnog vremena, a uzgajaju se isključivo u sadnicama. Takve sorte su popularne u kulturi kao:

  • Baldo - vrlo rana visoko rodna sorta sa srednje velikim, okruglim, mliječno bijelim glavicama;
  • Candid šarm F1 - hibridna sorta sa snježnobijelom glavom težine do 2 kg, dobro zaštićena lišćem;
  • Opal - produktivna rana sorta sa jednoličnim gustim bijelim glavicama težine do 1,5 kg, sazrijevaju gotovo istovremeno;
  • Helsinki - moćna hibridna sorta za otvoreno tlo sa velikim snježno bijelim glavama;
  • Whiteskell - hibridna sorta otporna na bolesti i klimatske uslove sa jednoličnim, gustim, snježno bijelim glavama u obliku kupole težine do 3 kg.

Movir-74, Snezhniy ball, Lilovy ball i Amphora F1 i Cheddar F1 hibridi su takođe pogodne sorte za sibirsku klimu.

Karfiol za Moskovsku regiju

Sorte karfiola za srednju traku trebale bi imati sljedeće kvalitete:

  • otpornost na nagle promjene temperature i vlage;
  • nezahtjevna za toplinu i svjetlost;
  • period sazrijevanja najkasnije sredinom oktobra.

Sorte koje ispunjavaju ove zahtjeve uključuju sljedeće:

  • Skorospelka - rano zrela sorta, relativno otporna na bolesti. Glave su okrugle, bijele, guste i sočne;
  • Gribovskaya rano - rana sorta na koju ne utječe blago zasjenjenje. Glavice kupusa ove sorte, težine do 700 g, donekle su rastresite, ali izvrsnog ukusa;
  • Snowball - srednje rana, otporna na bolesti i hladno otporna sorta sa snježno bijelim velikim glavama, težine 1,2 kg;
  • Alfa - rana sorta sa vrlo velikim glavama težine do jednog i po kilograma, koje se, nažalost, ne čuvaju dugo;
  • Garancija - rana sorta, čije se guste glavice do 850 g dugo ne raspadaju.

Takve sorte karfiola kao što su Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round head, Movir 74 i druge dobro uspijevaju u Moskovskoj regiji.

Svojstva cvjetače - šteta i korist

Korisna svojstva karfiola

Okus i dijetalne osobine karfiola su izraženije od ostalih sorti vrtnog kupusa, a nadmašuje ih i po hranjivoj vrijednosti. Askorbinske kiseline i proteina u njoj ima više nego, na primjer, u bijelom kupusu, 2-3 puta - 50 g cvjetače sadrži količinu vitamina C dovoljnu za ljudsko tijelo jedan dan. Uz to, ova kultura sadrži puno drugih vitamina - PP, H (biotin), K, D, A i vitamine B.

Karfiol sadrži ugljene hidrate, masti, škrob, šećere, masne kiseline, makronutrijente klor, natrijum, kalijum, kalcijum, sumpor, fosfor i magnezijum, kao i elemente u tragovima bakar, mangan, gvožđe, cink, kobalt i molibden, u kojima je gvožđe nekoliko puta više nego u zelenoj salati, tikvicama, paprici i patlidžanima. Vitamini i minerali sadržani u karfiolu jačaju antioksidativnu odbranu osobe, a enzimi aktivno uklanjaju toksine i toksine iz tijela. Karfiol je bogat tartronom, jabučnom kiselinom, limunskom kiselinom i pektinom.

Zbog ovog sastava karfiol nije samo vrijedan hranjiv proizvod, već je također uključen u prehranu kao lijek za mnoge bolesti - za bolesti gastrointestinalnog trakta, respiratornih i mokraćnih kanala, te endokrini sistem.

Budući da u karfiolu ima malo grubih vlakana, tijelo ga lakše probavlja i apsorbira od bijelog ili crvenog kupusa, pa ga liječnici preporučuju čak i pacijentima s gastritisom, kao i pacijentima s bolestima jetre i žučne kese. Karfiol je indiciran za pacijente sa dijabetes melitusom, jer normalizuje nivo holesterola i glukoze u krvi.

U karfiolu su pronađene supstance koje blagotvorno djeluju na ljudski nervni sistem i one koje su izvrsna prevencija protiv raka: redovita konzumacija karfiola smanjuje rizik od raka dojke kod žena i raka prostate kod muškaraca.

Karfiol drži rekord u biotinu ili vitaminu H, koji sprečava upalna stanja kože, uključujući seboreju, pa je biotin često uključen u proizvode za njegu kože i kose.

Svježi neslani sok od karfiole, zahvaljujući prisustvu vitamina U, uspješno pomaže u zacjeljivanju čira: kiselost se normalizira, a to doprinosi regeneraciji sluznice želuca i dvanaesnika. Svježe iscijeđeni sok, zbog sadržaja tartronske kiseline u sebi, pomaže u rješavanju viška kilograma. Loše zacjeljujuće rane ili opekotine tretiraju se mješavinom sirovog bjelanjka i kaše od karfiola.

Karfiol - kontraindikacije

Opasnost od cvjetače je:

  • za one koji pate od visoke kiselosti želuca, crijevnih grčeva i akutnog enterokolitisa - pojačat će bol i može izazvati iritaciju sluznice unutarnjih organa;
  • za nedavnu operaciju abdomena;
  • za pacijente sa bubrežnim bolestima i visokim krvnim pritiskom;
  • za pacijente s gihtom, jer karfiol sadrži purine, a kada se akumuliraju u tijelu, koncentracija mokraćne kiseline raste, što može prouzrokovati povratak bolesti;
  • za ljude s oslabljenim endokrinim sustavom, jer zlostavljanje izaziva razvoj guše;
  • za one koji imaju alergiju na karfiol.

Onima kod kojih karfiol ne izaziva negativne reakcije, preporučujemo da ga pečete u pećnici, jer ovim načinom kuhanja gotovo da ne gubi svoje korisne osobine.

Književnost

  1. Pročitajte temu na Wikipediji
  2. Karakteristike i druge biljke iz porodice kupusnjača
  3. Spisak svih vrsta na biljnom spisku
  4. Više informacija o World Flora Online

Odjeljci: Krstonosne (kupus, kupus) Vrtne biljke Biljke na C kupusovim klicama


Kako uzgajati ukrasni kupus na vašoj web lokaciji

Najbolje sorte ukrasnog kupusa

Stare sorte ukrasnog kupusa uzgajaju se na povrtarskoj stanici Gribovskaya od 1930-ih. To su poboljšane sorte kelja. Izgledaju poput stabala palmi - visokih sa prelijepim lišćem koje visi dolje.

Lark jezik - iz grupe "Green Curly High". Biljke su visoke 130 cm. Listovi rastu na dugim peteljkama (20 cm), zaobljenog ruba, kovrčavi. Boje su zelene sa različitim nijansama. Palma.

Sorta jezičastog pašnjaka

Crvena kovrčava visoko - slično prethodnoj sorti. Boja lišća je sivo-ljubičasta ili ljubičasta s crnilom.

Sorta "Krasnaya Curchavaya high"

Crvena kovrdžava niska - po nazivu je jasno da nije visoka, do 60 cm visine stabljike. Listovi su dugi, rašireni. Biljka može narasti do promjera do metra i ukrasiti čitav cvjetnjak.

Kale collard može se uzgajati i kao ukrasno, ali je bolje koristiti za hranu.

Crvena sorta kelja

Savremeni predstavnik je sorta "Kai i Gerda" - mješavina biljaka sa smaragdnim i ljubičastim lišćem (visine do 50 cm).

Sorta "Kai i Gerda"

Japanski uzgajivači radili su na sortama s lijepim rastresitim glavicama kupusa. Drže vodeću ulogu u stvaranju novih sorti i hibrida.

Tokio "Tokio " - male biljke, visoke oko 30 cm. Vrlo svijetla sredina, kontrast tamnozelenom donjem lišću. Zaobljeni su s blago valovitim rubom.

Sorta "Tokio ružičasta"

Osaka «Osaka " - Lišće je često ružičasto ili bijelo, slično sorti "Tokio". Velika rozeta promjera do 45 cm, visoka 60 cm. Ponekad s jako valovitim lišćem ili vrlo ravna.

Sorte "Osaka crvena" i "Osaka bijela"

Nagoya - crveni ili bijeli listovi. Moćna biljka s gusto resastim neobičnim lišćem. Rozeta može biti do 60 cm.

Sorta "Nagoya bijela"

Piglon - sorta ima nekoliko boja, najzanimljivija je bijela i krem. Biljke su male, uredne, poput ruža. Listovi su blago valoviti.

Sorta "Piglon"

Coral Queen - zanimljivo lišće ove neobične sorte. Vrlo duboko seciran, svijetlocrven, poput koralja.

Sorta "Coral Queen"

Princezo - širina i visina biljke je oko 40 cm. Mali, jako valoviti listovi. Boja lišća je različita - žuta, bijela, crvena.

Sorta "Princeza"

Uzgajanje - korisni savjeti

Uzgajajte kupus kroz sadnice. Sjetva započinje od sredine marta do aprila. Sretni vlasnici grijanog staklenika mogu kutije sa sadnicama staviti direktno u staklenik. Svi ostali trebaju pronaći najhladnije i najsvjetlije mjesto u stanu. U vrućini sadnice slabo rastu. Iznesite ga na balkone, lođe, verande.

Za uzgoj dobrih sadnica potreban vam je poseban temperaturni režim:

  • Prvu sedmicu nakon klijanja držite biljke na + 8-10 C
  • Tada sadnice rastu na + 14-18C - veća je nepoželjna.

Sjetva se vrši u bilo koje posude visoke oko 15 cm. Zemlja mora biti rastresita, plodna, nekisela. Miješamo travnjak i humus, ili vrt i treset. Sjeme kupusa je prilično veliko, redom ga odlažemo na mokru zemlju. Udaljenost oko 3 cm između redova i biljaka. Zatim ga pokrijemo slojem zemlje od 1,5 cm i obilno zalijemo.

Sadnice se pojavljuju prilično brzo, četvrtog dana. Kada klice imaju dobre kotiledone, sadimo ih rjeđe prema shemi 6 x 6 cm ili u kasete. Tako da pri slijetanju na ulicu ostaje gruda zemlje u svakom korijenu.

Takva biljka otporna na hladnoću može se uzgajati sjetvom na lokaciji. Kako će nam zemlja omogućiti ulazak u vrt, u aprilu sijemo sjeme u zemlju. Dogovaramo mali staklenik. Pokrivajući materijal i film za lukove. Uklonite zaklon u toplim danima. Metoda je pogodna za one koji trajno žive na svojoj lokaciji. Da biste otvorili na vrijeme, zatvorite sadnice.

Ukrasni kupus svu svoju ljepotu pokazuje na sunčanim mjestima. U polusjeni je boja mutna.

Kupus se na gredice sadi sredinom maja sa 4-5 listova.

Glavna briga za ovaj cvijet je zalijevanje. Da bi se smanjio ovaj težak posao, zemljište treba malčirati. Sijeno, trava, drvna sječka - sve će to pomoći zadržati vlagu u zemlji i spriječiti rast korova. Neka zemlja ostane rastresita. U ekstremnim vrućinama kupus je bolje zalijevati svaki dan.

Glavna boja lišća poprima se sa nastupom stalnog hladnog vremena.

Cvjetni ukras sa kupusom

Štetočine i bolesti

Glavni štetnici su križaste buve, puževi, gusjenice. Češće štete mladim biljkama, a više se ne boje jačih.

  • Buhe plaši pepeo, duhan, crvena paprika. Poškropite bilo kojim proizvodom ili njihovom smjesom nakon zalijevanja tako da se lijepi za lišće.
  • Navodnjavanje prskanjem dobro ispire buvljake, a kupus to voli.
  • Od puževa zemlju pospite sitno izmrvljenim školjkama, iglama. Ali oni su rijetki na cvjetnim gredicama, uglavnom u kišnim godinama.
  • Leptiri se mogu prestrašiti sadnjom nevena između kupusa, oni će pomoći i ukrasiti cvjetnjak dok kupus ne postane dekorativan.
  • Uz veliku invaziju gusjenica i puževa, morat ćete ga brati ručno (kakav užas.) Ili koristiti kemikalije, jer ovaj kupus uzgajamo za ljepotu. Iako je možete jesti.

Neka obraduje svojim neobičnim cvjetovima do samog mraza, kada je vrt već prazan i sve se priprema za zimu. Možete produžiti život ovoj ljepotici i na jesen presaditi grm u veliku lončanicu. To će stajati do nove godine. I to na hladnom mjestu bez temperatura smrzavanja do proljeća.

Ukrasni kupus izgleda sjajno u saksiji - samo manji cvjetovi

Kako uzgajati sjeme ukrasnog kupusa

Biljke morate sačuvati zimi da biste posadili sljedeće godine i dobili sjeme. Prirodno, za to su pogodne samo sortne biljke. Rozete zasađene u proljeće daju stabljike cvijeta i cvjetaju u junu-julu. Sjeme dozrijeva u jesen u mahunama.

Ptice ih jako vole, pa ih ljeti treba zaštititi laganom krpom ili gazom. Kad mahune požute i osuše se, odrežite ih, zavežite u snop i objesite na suho mjesto. Moramo staviti novine dolje. Nakon nekoliko tjedana dobro će se osušiti i početi otvarati. Tada ih je lako oguliti i odvojiti sjeme.


Kako uzgajati sadnice

Datumi sadnje ovise o klimi i regiji koja raste. Možete dobiti dvije berbe u sezoni.

Zanimljivo! Kasnije se berbe čuvaju bolje od prvih.

Ima smisla saditi ga 2 puta:

  • prva berba - za salate
  • drugi je za skladištenje.

  • sredinom marta - početkom aprila,
  • od početka avgusta do početka septembra (za drugu žetvu na skladištenje).

U centralnoj Rusiji i Moskovskoj regiji:

  • sredina aprila - kraj aprila,
  • kraj jula - sredina avgusta.

Na Uralu i u Sibiru:

  • kraj aprila - početak maja,
  • za skladištenje - u drugoj polovini jula.

Priprema sjemena

Kupljeno sjeme nije potrebno pripremati, već se odmah posadi u zemlju. Sjemenski materijal koji ste sami sakupili mora prvo proklijati kako bi se utvrdila klijavost.

Gaza se presavije u nekoliko slojeva i navlaži. Na njega se polaže sjeme. Posuda sa sjemenom ostavlja se na toplom mjestu dok ne proklija. To će potrajati oko 3-5 dana.

Bitan! Ako sjeme ne klija, a sadnice su rijetke, za sjetvu trebate uzeti drugo sjeme.

Tlo za sadnice

Za sjetvu se koristi nekoliko opcija za mješavine tla:

  • Opcija 1. Brasovina i treset u jednakim dijelovima. Za 10 kg podloge dodajte 500 g drvenog pepela i složeno mineralno gnojivo.
  • Opcija 2. Humus se miješa sa travnatim zemljištem, riječnim pijeskom i vrtnim zemljištem, uzima se u jednakim količinama. Za 10 kg podloge dodajte 500 g drvenog pepela.
  • Opcija 3. Uzmite 2 dijela humusa i 1 dio kokosove podloge.

Sjetva sjemena

Bitan! Kultura ne podnosi branje i dugo boluje nakon sadnje na lokaciji, polako pušta korijenje. Zbog toga je bolje sjeme odmah posijati u tresetno-humusne posude, koje se potom posade zajedno sa sadnicama na stalno mjesto.

Saksije se raspadaju u tlu, tako da korijenski sistem ne ozlijedi, a sadnice brže puštaju korijenje.

  • Posude se pune pripremljenom mešavinom tla.
  • Da bi sjeme brže niklo, sjeme se na dan namače u stimulatoru rasta Epin, Heteroauxin ili Circon.
  • Zemlja se zalije i u nju se zakopa sjeme po 1 cm, po 2 u svakoj. Dalje, lonci se ostave u sobi sa sobnom temperaturom od 20-22 stepeni.
  • Saksije sa usjevima polože se na dno kutije i prekriju folijom.


Sadnja sadnica

Ako ste navikli uzgajati bijeli kupus, onda sa sorte brassica neće biti problema - postupak je vrlo sličan. Ali ako tek započinjete vrtlarstvo, sadite ukrasni kupus - nepretenciozan je, ne zahtijeva posebna znanja i vještine.

Ako se fokusirate na sadnice, morate:

  • pripremite posudu, napunite plodnom zemljom
  • smočite sjeme (možete ih namočiti u plastične čaše ili male posude, samo ih stavljajući u vodu 1-2 dana)
  • posijejte 2 sjemena u zemlju na dubinu od 1 cm, povlačeći se 5-7 cm jedno od drugog.

Bitan: Možete kupiti odgovarajuće tlo ili ga možete sami napraviti miješanjem zemlje, treseta, pijeska i humusa. Dodajte 1,5 šolje pepela. Takva mješavina nahranit će sjeme potrebnim tvarima za klijanje, zadržati vlagu, ali i spriječiti da gniježi slabo korijenje.

Uzgajanje iz sjemena je dozvoljeno u jednoj posudi i u odvojenim čašama. Ovdje svaki vrtlar sam odlučuje šta mu je prikladnije.

Sadnica kupusa

Vrijeme sjetve za sadnice i sadnju na otvorenom terenu

Brassica voli hladnoću, pa ju je bolje posijati sredinom aprila, pod filmom u vrtni krevet ili u staklenik. Nakon toga ga posadite na pravo mjesto, ako je potrebno. Ako želite bujne, velike prodajne mjesta, bolje je početi uzgajati kod kuće i posaditi ih na ulici do sredine ožujka.

Savjeti za uzgoj sadnica

Da biste uzgajali ukrasni kupus iz jakih, jakih sadnica, moraju se poštivati ​​određena pravila.

  1. Prije nicanja temperatura treba biti oko + 20 ° C.
  2. Nakon prve sedmice temperatura se svodi na +10 danju, na + 7 ° C noću.
  3. Kada su sadnice porasle, potrebno je +15 stepeni tokom dana, + 10 ° C noću.

Kada klice postanu više, posuda se preuređuje na sunčanu stranu. Ako ima malo svjetla, uključite fluorescentnu lampu.

Uzgoj iz sadnica

Tlo mora biti stalno navlaženo. Dok je posuda kod kuće, već možete 2 puta hraniti složenim lijekom:

  • 10 dana nakon nicanja
  • 22. dana nakon pojavljivanja.

Krajem aprila sadnice se mogu saditi na otvorenom terenu.

Brassica transplantaciju lako prenosi na gredice, tako da biljke možete prvo rasporediti na zasebno mjesto i premjestiti ih na gredicu bliže jeseni, ostavljajući veliku grudu zemlje na korijenju.


Pet sorti vitamina kelja, briga nakon sadnje

Vrtni krevet na ličnoj parceli može biti ukrašen ne samo cvijećem, već i ukrasnim vrtnim kulturama. Među njima se izdvaja kupus kelj koji se odlikuje neobičnim lijepim oblikom lišća. Kada se razvije među povrćem, postaje samo biser vrtne gredice. U nastavku ćemo govoriti o svojstvima, sortama ukrasnog kupusa.

Kelj kupus

Povrtari evropskih zemalja već dugo uzgajaju ovu vrstu povrtarskih kultura u svojim baštama i na farmama. Odnos prema glavi lista promijenio se u 17. stoljeću. Tada su se počele pojavljivati ​​sorte koje daju odlične prinose. Imali su dobru otpornost na bolesti.

U ruskim sjevernim predjelima narod je kupus popularno koristio i prije početka 18. vijeka. Vrijednost lisnate glave bila je u otpornosti kupusa na hladnoću. U takvim surovim uvjetima važno je da ljudi jedu svježe povrće.

Kelj je zeljasta biljka koja se razvija tokom jedne ljetne sezone. Ima skraćenu stabljiku, ukrasni listovi pričvršćeni su za podnožje peteljkama, izmjenjujući se u slojevima.

Kupus izgleda prilično neobično. Kovrčavo lišće ima primjetnu valovitost duž rubne linije. Zbog ovog svojstva kupus su nazivali "kovrčavim". Za ishranu se biraju lisne ploče, oljuštene od peteljke i stabljike. Ako se kupus hrani životinjama, tada ga nije potrebno guliti.

Lišće može biti plavkaste, ljubičaste, crvene ili zelene boje. Sve ovisi o sorti biljke. Najčešće ukrasna sorta kelj ukrašava gredice. Među svim biljkama izgleda neobično.

Karakteristike sorte

Glavna karakteristika sorte kupusa kelja je uzgajanje biljke na jednom mjestu nekoliko godina zaredom. Istina, ova se tačka odnosi samo na južne regije zemlje. Pod povoljnim uvjetima uzgoja, zimski zaklon, kupus će na proljeće moći obradovati vrtlare vitaminskim lišćem.

Proteini, masti. Listovi kupusa sadrže puno proteina. Pored toga, sastav sadrži do devet vrsta esencijalnih aminokiselina, ali neesencijalnih - do 18 jedinica. Ako od ovog kupusa pripremite nezavisno jelo, ono će u potpunosti zamijeniti mesni proizvod na stolu. Proteini biljnog porijekla tijelo lakše apsorbira i imaju više koristi.

Vitamini. Vitamin A je u kupusu van skale. 200 ml soka od kupusa retinola je do 200% norme. Za mrežnicu kupus sadrži zeaksantin i lutein, vitamin PP, K, grupa B.

Minerali. Njihov broj ovisi o sastavu tla i uvjetima uzgoja. U kupusu ove sorte ima mnogo više kalcijuma nego u mliječnim proizvodima. Ne sadrži kazein, pa ga je tijelo lakše apsorbirati. Kao i u mnogim zelenim biljkama, i u kelju je puno magnezijuma, fosfora, selena, cinka i drugih hemijskih elemenata periodnog sistema.

Prema podacima istraživanja, kelj kupus koristan je u liječenju onkologije i glaukoma. Pomaže u povećanju imuniteta, ublažava simptome trovanja hemikalijama, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i koristan je u dijetalnoj prehrani.

Kale collard

Listovi kupusa sorte kelja izgledom se razlikuju od uobičajenih panjeva bijelog kupusa. Pored toga, ova sorta nije u stanju formirati glavicu kupusa. Dekorativno lišće pričvršćeno je za podnožje jestivom peteljkom. Može se koristiti za kuhanje jela, kao i za hranu životinjama.

Podvrste kupusa kelja čovječanstvu su poznate još od srednjeg vijeka. Samoniklo lišće bliski je srodnik običnog kupusa. Danas u zapadnoevropskim zemljama kafići i restorani pripremaju jela od kupusnih podvrsta Grunkol i Brunkol. U Engleskoj i SAD-u služi se kao "ruski crveni kupus".

Vrste i sorte

Listovi kupusa kelja podijeljeni su u pet skupina.

Zelena kovrčava

Sortu zelenog kupusa srednje zrenja odlikuju kovrčavi listovi. Neke su podvrste otporne na mraz, pa svojom dekorativnošću mogu ugoditi sljedeće godine. Od listova kupusa prave se ukusne supe, salate i druga jela. Prečnik grma dostiže 0,8 m, a jedna jedinica teži 05-1,5 kg.

Među podvrstama ovog kupusa može se izdvojiti hibridna sorta "Reflex F1". Pristalice zdrave prehrane, kao i one koje se pridržavaju dijete, vole kuhati jela od lišća kupusa.

Crvena kovrčava

Ovdje se ploča lista razlikuje po ažurnom uzorku. Sa strane, list izgleda poput nježne čipke. Boja razreda može se razlikovati: može biti tamnocrvena, kestenjasta ili duboko ljubičasta.

Vrsta je dragocjena zbog svog vitaminskog kompleksa. U njemu ima posebno mnogo jedinjenja kalcijuma i magnezijuma. Sorta crvenog kupusa može se koristiti za pravljenje kiflica, salata, supa ili variva od povrća.

Za pejzažno uređenje stranice, vrtlari najčešće sade hibridnu sortu kupusa "Redbor F1". Listnu ploču odlikuje snažna kovrčavost, obojena je u bogatu ljubičastu boju. Dozrijevanje kasnije.

Italijanska crna

Na izduženoj, blago suženoj lisnoj ploči nalaze se gomoljaste izbočine. Boja lišća kupusa toliko je bogata zelenom, a izvana se čini da baca crnu boju sa plavkastom bojom. Italijanska sorta sadrži Omega 3, vitamin C, lutein.

Među svim vrstama kupusa može se izdvojiti južna sorta "Crna Toskana". Uprkos porijeklu, ova sorta je otporna na mraz, na primjer, može podnijeti temperature do -150C. Dužina lima je do pola metra. Sazrijevanje traje do dva mjeseca nakon sadnje.

Škotski kelj

Popularno, sorta ima drugačije ime - sibirski kupus, koji se odlikuje dobrom otpornošću na mraz. Vegetacija kupusa može se normalno razvijati u surovim sibirskim regijama, na primjer, na sibirskoj ravnici, Uralu. Podvrsta izmeta obojena je svijetlo zelenom bojom. Listna ploča samo se lagano uvija.

Vrtlari često koriste popularnu hibridnu sortu Hungry Gap za ukrašavanje vrtne parcele. Visina biljke dostiže jedan metar. Prema periodu zrenja kupus kelj spada u rane sorte. Dobro podnosi zimu, a na proljeće daje obilno nakupljanje listopadnog dijela. Ako je lišće zamrznuto, tada se može dugo čuvati.

Crveni Rus

Ova sorta kupusa ima dugačku usku ploču lista s urezanim uzorkom duž rubova. Lišće je zeleno, ali jarko zasićene grimizne žile protežu se cijelom dužinom, pa kupus djeluje crveno. Kada se temperatura zraka smanji, boja lišća se mijenja, poprimajući boju patlidžana.

Nakon sadnje, lišće kupusa je potpuno zrelo za 60 dana. Sorta se ne razlikuje po hirovitostima. Zimi podnosi mrazove do -15-18 C. U mnogim se zemljama ukrasna kultura često koristi za pripremu različitih jela.

Uzgajanje kupusa

Biljka kupus nije previše zahtjevna za sastav tla, stoga za njegu nisu potrebne posebne mjere. Kultura se može razviti u bilo kojem tlu, ali poželjno je da u njemu prevladavaju hranjive tvari.

Za dobivanje lisne ploče u kupusu najbolje odgovaraju pješčenjak, glineno tlo i tresetna podloga. Preporučuje se uzgoj sorti kupusa u rastresitom tlu. Briga za kupus uključuje sljedeće točke:

  • Započeti sadnju sjemenskog materijala 1,5-2 mjeseca prije planirane transplantacije mladih sadnica na otvorenom prostoru. Sadnice se mogu uzgajati u drvenim kutijama do 40 cm 2.
  • Poželjno je da kiselost tla iznosi 6,8 pH. Njegov dozvoljeni pokazatelj je do 5,5 pH. Da biste smanjili kiselost tla, možete dodati istruli kompost, kreč u prahu. Za povećanje - dodajte sumpor
  • Prije sadnje u zemlju se mora dodati organska tvar kako bi se zasitila korisnošću. To će kupusu pomoći da aktivno uzgaja mladu listopadnu masu.
  • Prije sadnje sjemenskog materijala u drvene kutije trebate ga držati u vodi na temperaturi od + 50C oko 20 minuta, a zatim ga umočiti u hladnu vodu na 5 minuta. Stvrdnuto sjeme se umota u mokru gazu i drži na toplom tri dana. Ovo je dovoljno vremena da se izlegu. Sjeme se sada može sijati u zemlju
  • Sjeme se sije u dubinu od 1-1,5 cm. Duboka sadnja je neprihvatljiva, jer će to usporiti rast sadnica ili truljenja
  • Klijanje sjemenskog materijala događa se na temperaturi od + 5-8 C. Mlade sadnice bolje uspijevaju na temperaturi od + 20-220 C.
  • Potrebno je ostaviti razmak do 7-8 cm između mladih izdanaka kako se ne bi međusobno ometali tokom razvoja.

Sadnja sadnica u zemlju

Kada mlade biljke narastu do visine od 10-12 cm, na svakoj od njih formiraju se 4-5 punopravnih lisnih ploča, sadnice su spremne za sadnju na otvorenom terenu. Kreveti su pravilno pripremljeni: kopaju, oplođuju, uklanjaju korov.

Prilikom pripreme tla za sadnju sadnica, svako organsko gnojivo se unosi unaprijed. Na primjer, to može biti truli kompost, sloj treseta ili sazreli humus. Od mineralnih obloga izbor se može zaustaviti na proizvodima koji sadrže azot, na primjer, nitroammofosk.

  1. Mlade biljke se sade u zasebne jame za sadnju. Način sadnje rova ​​za kupus kelja je nepraktičan.
  2. Rupa za sadnju napravljena je dvostruko dublje od veličine zemljane kuglice sadnica. Prilikom sadnje biljka se zakopava u zemlju do donjih prvih lisnih ploča.
  3. Sadnice se pažljivo vade iz drvene kutije kako se zemljana gruda ne bi raspala. Za sadnju je važan integritet korijena. Postrojenje će se moći brzo prilagoditi novim uvjetima i normalno će se razvijati.
  4. Prilikom sadnje, korijenski sistem mladih sadnica treba biti slobodno smješten u rupi. Pospite ga rastresitom zemljom i lagano ga nabijte rukom.
  5. Između sadnih jama potrebno je održavati razmak do 50-60 cm, kako ubuduće biljke ne bi bile gužve.

Ovratnik zeleni "Redbor F1"

Hibridno zelenilo "Redbor F1" odnosi se na biljke kasne zrelosti. Kovrčavo lišće tamnoljubičaste boje. Stabljika doseže visinu od 80-100 cm, a lišće je pričvršćeno za podnožje i čini vertikalnu bujnu rozetu. Masa jedne jedinice je 300-700 g.

Hibrid može izdržati niske zimske temperature do -15-180C. Čak i prekriven snježnim tepihom, ovakav kelj izgledat će prekrasno. S prvim jesenskim mrazevima lisna ploča postaje mekša i sočnija.

Listovi hibridnog kupusa sorte Redbor F1 koriste se u kuhanju za pripremu samostalnih jela ili njihovo ukrašavanje. Sortu je preporučljivo saditi u vrtu, ukrašavajući biljke kupusa cvjetnim sadnicama.

Vanjsko stanje lišća ovisi o stupnju osvjetljenja sunčevim zrakama, koje igraju bitnu ulogu u fotosintezi bilo koje biljke. Sadržaj vlage u sastavu tla je takođe važan faktor, posebno u vrućim ljetima. Prije sadnje sadnica neće biti suvišno zemlju obogatiti gnojivima.

Kod sorte kupusa "Redbor F1" čipkasto lišće nije u stanju da formira glavicu kupusa. Ukrasno lišće često je zeleno ili ljubičasto. Među pripitomljenim podvrstima ova biljka se smatra bližom divljem kupusu. Za kuhanje se uglavnom koriste samo listovi, ali osnova stabljike je tvrđa.

U evropskim državama, sve do sredine srednjovjekovnih godina, biljka kupusa se smatrala jednom od raširenih kultura. Čak su i stari Grci uživali u kovrčavoj raznolikosti sorte u 4. stoljeću prije nove ere.

Uvijeno lišće kupusa dozvoljeno je zamrzavati radi dugotrajnog skladištenja. Od izlaganja niskim temperaturama, lišće postaje samo aromatičnije i slađe. Na primjer, u Holandiji se poslužuje tradicionalno jelo sa štampom, koje uključuje pire krompir, lišće kelja i kobasice.

Zelene ogrlice

Kelj kupus je nepretenciozna biljka koja ne zahtijeva posebnu njegu. Iako je poželjno pridržavati se nekih preporuka prilikom uzgoja usjeva. Na primjer:

  • Mjesto slijetanja trebalo bi biti dobro osvijetljeno suncem
  • U blizini ne bi trebalo rasti visoko drveće koje masovno uzima hranjive sastojke iz zemlje, osiromašujući kupus
  • Nacrti su nepoželjni.

Sadnice kupusa treba saditi na malom brdu ili visokim gredicama. Iako kultura voli vlagu, ona ne podnosi podzemne vode u tlu. Pozitivne tačke pri uzgoju sorti kelja kupusa u vrtu:

  1. Lisne ploče su izvrstan proizvod za dijete koje dijetaju.
  2. Biljka sadrži mnoge korisne komponente, aminokiseline, koje mogu odgovarati mesnom proizvodu.
  3. Zbog činjenice da se lisne ploče brzo razvijaju, može se dobiti rana berba vitamina.
  4. Da biste zaštitili oči od negativnog djelovanja ultraljubičastih zraka, morate redovito dodavati listove kelja kupusa u posuđe. Zaštita dolazi od prisustva luteina i zeaksantina u lišću.
  5. Lišće ove kulture sadrži mnogo elemenata u tragovima koji učestvuju u čišćenju tijela od radionuklida, toksičnih supstanci i toksina.
  6. Elementi sadržani u lišću kupusa lako su probavljive komponente koje povećavaju vitalne funkcije.
  7. Cink, jedinjenja fosfora, magnezijum pomažu u sprečavanju razvoja onkoloških bolesti.

Neželjeno je koristiti kupus onima koji imaju individualnu netoleranciju na komponente.


Pogledajte video: Kako uzgojiti zelenu salatu iz sjemena


Prethodni Članak

Peronospora kod usjeva Cole - Upravljanje usjevima Cole pomoću peronospore

Sljedeći Članak

Tende