Komorač: biljni opis i njega


Komorač je i dalje malo poznat ruskim vrtlarima. Izvana jako podsjeća na uobičajeni kopar, ali okus mu je vrlo različit, a aroma nije toliko izražena. Ipak, ovaj začin, popularan u mediteranskim zemljama, vrlo je zdrav. Stoga je sasvim moguće na vrtnoj parceli odvojiti mjesto za neobičnu egzotiku.

Kako izgleda komorač

Komorač i kopar poznati ruskim vrtlarima pripadaju istoj porodici Umbrella. Izvana su izuzetno slični, ali tu sličnosti prestaju. Aroma zelenila komorača više podsjeća na anis, okus je začinjen, sa laganim notama slatkoće, moćan grm (visok od 90-100 cm). Po sadržaju vitamina, mikroelemenata i drugih zdravih tvari, komorač je primjetno superiorniji od kopra.

U prirodi komorač uspješno pušta korijenje na gotovo golom kamenju, ali vrtlar će se morati potruditi da postigne urod.

Domovina ove kulture je Mediteran (sjeverna Afrika, jugoistočna i zapadna Evropa). Neke sorte se nalaze u zapadnoj Aziji, Južnoj Americi i Novom Zelandu. U prirodi raste poput korova, praktično na golom kamenju.

Grm komorača može biti prilično kompaktan, ali korijenov sistem biljke je moćan, razvijen

Njegova ljekovita svojstva poznata su još u antici. Egipatski, grčki i arapski učenjaci su ih dobro znali. Biljku u svojim spisima spominju Hipokrat, Plinije, Avicena. I u srednjem vijeku, komoraču se pripisivala natprirodna sposobnost istjerivanja zlih duhova. Preko ulaznih vrata nužno je bila obješena gomila zelenila.

Općenito, komorač je višegodišnja kultura, ali klima u većini Rusije omogućava mu da se uzgaja samo kao jednogodišnja biljka. Kultura naviknuta na tropsku klimu neće preživjeti uralsku i sibirsku zimu, čak i ako joj pružite utočište.

Biljni komorač lako se prepoznaje po karakterističnoj lukovici na dnu stabljike.

Postoje dvije sorte - korijen i povrće (poznate i kao italijanska ili firentinska). Prva se odlikuje prisustvom moćnog rizoma promjera više od 1 cm, koji u obliku podsjeća na vreteno. Druga peteljka lista u osnovi stabljike čini male glavice kupusa, slične lukovicama. Vrtlari najčešće uzgajaju povrće komorač. Svi dijelovi biljke su jestivi - zelje, voće i glavice kupusa.

Glavice kupusa komorača obično su prilično guste.

Stabljika komorača je uspravna, šuplja, zaobljena, intenzivno se grana bliže vrhu. Visina biljke varira od 0,9 m do 2 m. Listovi su u obliku kopra (jako raščlanjeni pernati), ali se razlikuju u boji - u komoraču su nešto svjetliji, s plavkastom ili srebrnastobijelom bojom. To je posebno primjetno na gornjim listovima.

Komorač, ako sjeme dozrije, lako se razmnožava samosjetvom

Biljka cvjeta u julu-kolovozu. Cvjetovi su mali, žuti ili žutozeleni, sabrani u cvatove u obliku kišobrana. Njihov promjer varira od 3-4 cm do 12-15 cm. Plodovi maslinaste ili sivozelene boje dozrijevaju sredinom rujna. Sazrevši, podijele se na dva dijela i brzo se raspadnu. Također imaju karakterističnu aromu anisa i lagani slatkasti okus.

Ne mogu svi vrtlari vidjeti cvjetanje komorača.

Biljka prvi put cvjeta sljedeće sezone nakon sadnje u zemlju, pa ruski vrtlari najčešće ne primjećuju ovaj fenomen. Shodno tome, nemoguće je samostalno sakupljati sjeme komorača.

Zašto je biljka korisna i kako je koristiti

Po sadržaju vitamina i mikroelemenata komorač je daleko ispred uobičajenog kopra. Posebno se ističu vitamini grupe B, A, C, kalcijum, magnezijum, kalijum, selen, bakar, hrom, gvožđe.

Svi dijelovi komorača široko se koriste u tradicionalnoj medicini. Na njenoj osnovi se priprema dobro poznata voda kopra koja se koristi kao diuretik, spazmolitik i dezinficijens. Njegovo djelovanje je vrlo blago, preporučuje se i dojenčadi s kolikama, nadutošću i crijevnim grčevima.

Eterično ulje komorača normalizira stanje gastrointestinalnog trakta, pomaže u uklanjanju toksina i toksina iz tijela. Takođe je indiciran kako bi se uklonili učinci prejedanja i poboljšao apetit. U aromaterapiji se koristi za ublažavanje hroničnog stresa, za oslobađanje od nerazumne anksioznosti. Ovaj lijek također pomaže u normalizaciji stanja živčanog sustava čestim napadima agresije i jednostavno poboljšava raspoloženje.

Eterično ulje komorača ima izraženo umirujuće djelovanje, blagotvorno djeluje na živčani sistem

Tinktura lišća komorača djeluje antibakterijski i protuupalno. Vanjski se koristi za liječenje gljivičnih bolesti, zarastanja rana, čira, dermatitisa i drugih kožnih problema.

U suhom obliku, komorač je dio mnogih naknada za iskašljavanje. Propisani su za bronhitis, upalu pluća, laringitis i druge respiratorne bolesti.

Uvarak od bilja preporučuje se ženama koje doje. Naučno je dokazano da pozitivno djeluje na laktaciju. A za trudnice ovaj lijek pomaže da se riješe napadaja jutarnjih mučnina i povrate apetit. Korisna je i kod problema s desnima i lošeg zadaha.

Uvarak od lišća komorača izuzetno je koristan za žene tokom trudnoće i dojenja.

Lišće i sjeme komorača široko se koriste u kuhanju. Praktično je sastavni dio mediteranske kuhinje. Dodaju se u salate (čak i voće), supe, jela od mesa i ribe. Komorač je pogodan i za kućno konzerviranje. Može se uključiti u recepte za ukiseljenu rajčicu, krastavce i kiseli kupus. Jedu se i glavice kupusa. Kuhaju se ili peku cijele, koriste se kao prilog. Sjeme se dodaje u punjenje svih vrsta slatkiša i tijesta za hljeb, koristi se za aromatiziranje alkoholnih pića.

Glave komorača široko se koriste u mediteranskoj kuhinji

Postoje i kontraindikacije. Strogo je zabranjeno koristiti komorač za epilepsiju. A ako ga jedete neumjereno, sasvim je moguće zaraditi uznemireni želudac i crijeva. Postoji i alergijska reakcija. Komorač treba koristiti s oprezom onima koji pate od čestih napada proljeva.

Sjeme komorača široko se koristi i u tradicionalnoj medicini i u kuhanju.

Video: zdravstvene koristi komorača

Opis uobičajenih sorti

Nema toliko sorti i hibrida komorača. Većina su sorte povrća. Ali postoje i ukrasne sorte koje se široko koriste u pejzažnom dizajnu. Odlikuje ih neobična sjena lišća.

Sorte komorača koje uzgajaju vrtlari:

  • Aroma. Sorta srednje zrenja, zelje se može rezati 75–85 dana nakon sadnje. Produktivnost - 2-3 kg zelene mase iz grma.
  • Luzhnikovsky Semko. Prilično kompaktna biljka, koja ne prelazi 0,5–0,6 m visine. Glavice kupusa su snježno bijele, prilično guste, s malim prazninama. Prosječna težina - do 200-220 g.
  • Utter. Sorta srednje zrela, jedna od najmanjih (visoka do 0,5 m). Glavice kupusa težine 100–120 g. Stvaraju se čak i u uvjetima dugog dnevnog svjetla.
  • Corvette. Jedna od novina uzgoja. Sorta kasni, potrebno je 120-125 dana da sazru glavice kupusa. Obojeni su u bijelo-zelenu boju, dostižući težinu od 250-380 g. Visina biljke je oko 60 cm, ali iz nje možete dobiti 1-1,2 kg zelene mase. Produktivnost glava kupusa - do 2,7 kg / m².
  • Sopran. Srednje kasna sorta (vegetacijski period - 110–115 dana), glavice kupusa su bijele ili zelenkaste, vrlo aromatične, guste. Visina grma je oko 1,5-1,8 m, biljka je moćna, intenzivno se grana. Prosječna masa izdužene glavice kupusa je 100 g. Prinos sa 1 m² iznosi oko 3-4 kg zelenila i do 2,4 kg glavica.
  • Vođa. Ultra rana sorta, tehničko sazrijevanje nastupa 1,5 mjeseca nakon sadnje. Grm je moćan, visok oko 170-180 cm, gusto lisnat. Listovi su veliki. Listovi se uklanjaju zbog zelenila prije početka cvjetanja.
  • Jesen zgodan. Još jedna sorta za rano sazrijevanje, spremna za rezanje za 38–40 dana. Grm je brzorastući, visok oko 150-180 cm. Zelenilo je vrlo nježno, lagane arome.
  • Rudy F1. Biljka je hibridna, neće uspjeti prikupiti održivo sjeme, čak iako se uzgaja kao trajnica. Glavice kupusa su velike (do 300 g), blijede boje salate, gotovo pravilnog sfernog oblika.
  • Giant Bronze. Svježe procvjetali listovi lijevaju se u bakar. Postepeno mijenjajte boju u zelenkasto smeđu.
  • Purpureum. Mladi listovi su svijetloljubičaste boje s brončanom nijansom. Vremenom se mijenja u sivo-srebrnu.

Foto galerija: popularne sorte komorača među vrtlarima

Uslovi za uzgoj usjeva

Komorač se zasluženo smatra prilično zahtjevnom kulturom u uvjetima uzgoja. U Rusiji, gdje se klima radikalno razlikuje od njegove uobičajene mediteranske, svakako treba uvažiti njegove želje ako postoji želja za žetvom.

Krevet od komorača mora biti smješten na mjestu dobro ugrijanom suncem. U sjeni i polusjeni glavice kupusa praktički ne nastaju, zelenilo je grubo, aroma postaje slaba. Komorač voli vrućinu, ali ne podnosi ekstremne vrućine i sušu. Stoga je poželjno nadgraditi nadstrešnicu nad vrtnim krevetom od bilo kojeg bijelog pokrivnog materijala koji štiti sadnju od direktne sunčeve svjetlosti. Paradoksalno, biljci nije potreban dug dan svjetlosti.

Na rubovima je preporučljivo ograničiti krevet listovima škriljevca iskopanim na dubinu od 20-25 cm - uz nedostatak vlage komorač stvara dugačke korijene koji mogu doprijeti do susjednih korita i usjevima koji se tamo uzgajaju oduzeti vodu. .

Dobri susjedi komoraču su krastavci i kupus. Sve ove biljke trebaju obilno zalijevanje. Osim toga, komorač svojom aromom odbija mnoge štetočine, kojih krastavci i kupus ne nedostaju, te privlači insekte oprašivače. Ali špinat, sjemenke kima, grah, paprika koja se nalazi u blizini utječu negativno na kulturu, inhibirajući njen rast i razvoj. Sve visoke biljke (poput kukuruza) stvaraju neželjenu hladovinu.

Krastavci se dobro slažu s komoračem - obje kulture trebaju obilno zalijevati

Najbolje je saditi koromač tamo gdje je prethodno uzgajano povrće koje zahtijeva velike doze organskih gnojiva (krompir, kupus, krastavci). Ako se priprema nova gredica, na jesen se temeljito iskopa, očisti od biljnih ostataka, humusa ili trulog komposta (8–10 kg po linearnom metru). Svježi stajski gnoj je kategorički isključen. Od mineralnih gnojiva potrebna su samo fosforna i kalijeva gnojiva (10–15 g po tekućem metru). Zatim je krevet prekriven filmom i ostavljen do proljeća.

Humus unet u vrt pozitivno utječe na plodnost supstrata

Lagana pjeskovita zemlja, kao i teška glinena zemlja, nisu pogodna za biljku. Najbolja opcija je crno tlo, sivo tlo ili ilovača s blago alkalnom reakcijom. Za neutralisanje kiselog tla uvodi se gašeni kreč, dolomitno brašno, drobljena kreda, prosijani drveni pepeo.

Dolomitno brašno je prirodni deoksidizator tla, ako se pridržavate doziranja, neće biti nuspojava

Podloga u koju se sadi komorač mora biti dobro navlažena. S tim u vezi su prikladne nizine u kojima se talina dugo zadržava. Ali sunca često nema dovoljno. Stoga, otprilike tjedan dana prije postupka, trebate provesti zalijevanje punjenjem vlage.

Optimalna temperatura za klijanje sjemena komorača je najmanje 20 ° C. Neće uginuti ni na 10 ° C, ali u ovom slučaju na sadnice ćete morati pričekati najmanje mjesec dana. Važno je slijediti način sadnje i osigurati biljkama dovoljno zalijevanja. Inače, povrće komorača vjerovatno će ući u vrh strijele.

Komorač se može saditi na isto mjesto 3-4 godine. Tada tlo osiromaši, što negativno utječe na prinos.

Uzgoj sadnica komorača i sadnja sjemena u zemlju

Ljeto je u većini Rusije prilično kratko i nepredvidljivo u pogledu vremena. A sezona rasta nekih sorti komorača (posebno povrća) je 4 mjeseca ili više. Stoga je, kako bi usjev dozrio, poželjno uzgajati ga presadnicama.

Sjeme ostaje održivo tri godine. Sije se na takav način da se sadnice korijenskih sorti prenose na stalno mjesto u prvoj polovini maja, a povrće - u poslednjoj deceniji juna. Ranijom sadnjom, biljke se mogu ispružiti zbog nedostatka topline, glavice kupusa se neće formirati. Zbog visoke koncentracije esencijalnih ulja sjemenu komorača treba dugo da nikne. Trebaće oko 20 dana da se čeka na sadnice, to je normalno za kulturu. Općenito, uzgoj sadnica traje oko 9-10 tjedana.

Sjeme komorača dugo klija, vrtlar će morati biti strpljiv

Sadnice se uzgajaju prema sljedećem algoritmu:

  1. Sjeme se namače 4-6 sati u vodi sobne temperature, otopini bilo kojeg biostimulanta ili kalijum permanganata (blijedo ružičaste), omotanoj vlažnom krpom. Da biste spriječili razvoj gljivičnih bolesti, možete ih zatim nagrizati 15–20 minuta u rastvoru fungicida biološkog porijekla (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Zatim se suše do slobodnog protoka.
  2. Komorač ne podnosi presađivanje vrlo dobro, pa je poželjno odmah posijati 3-4 sjemenke u tresetne posude, produbljujući ih za 1,5-2 cm. Pune se univerzalnom zemljom za sadnice ili mješavinom humusa s tresetnim čipsom i pijeskom 2: 2: 1). Podloga se mora dezinficirati i obilno zalijevati. Nakon sadnje, sjeme se ponovo zalijeva, posude prekrijte filmom ili staklom. Do nicanja sadnica drže se na tamnom mjestu na temperaturi od 20-23 ° C. Staklenik se svakodnevno provjetrava 5-10 minuta kako se kondenzacija ne bi nakupljala.
  3. Nakon što sjeme proklija, komorač se prebacuje na prag prozora prema jugoistoku ili jugozapadu. Sadnice su zaštićene od direktne sunčeve svjetlosti. Nije joj potrebno dodatno osvjetljenje. Njega sadnica sastoji se u redovnom zalijevanju, čim se gornji sloj tla osuši, lagano rahljanje tla. Nakon dvije sedmice mogu se hraniti otopinom bilo kojeg složenog gnojiva za sadnice.
  4. 7-10 dana prije sadnje, sadnice se prskaju 1% -tnom otopinom karbamida ili drugog gnojiva koje sadrži dušik (to pozitivno utječe na biljni imunitet) i počinju da se stvrdnjavaju, iznoseći ih na otvoreno i postupno produžujući vrijeme provedeno na otvorenom.

Sadnice komorača sade se u zemlju tek kad vani postane dovoljno toplo.

Video: kako uzgajati sadnice komorača

Otprilike tjedan dana prije sadnje sadnica, tlo u vrtu treba dobro opustiti i poravnati. Istovremeno se uvodi jednostavni superfosfat u istoj dozi kao i u jesen. Fosfor je posebno neophodan za sorte povrća.

Sadnice komorača spremne su za sadnju u zemlju za 45-50 dana. Interval između biljaka je oko 40 cm, između redova - 50-60 cm. Ako su posude tresetne, ne morate ih vaditi iz kontejnera. Komorač je zakopan u zemlju do prvih listova kotiledona. Tada sadnju treba obilno zalijevati. Dok se sadnice ne ukorijene i ne počnu rasti, posebno su pažljivo zaštićene od direktne sunčeve svjetlosti.

Prilikom sadnje sjemena direktno u zemlju, sije se što je moguće ravnomjernije u žljebove s razmakom od 50-60 cm između njih.Odozgo su prekriveni tresetom ili humusom (sloj debljine 1,5–2 cm) i zalijevani. Dok sjeme ne proklija, gredica je prekrivena plastičnom folijom ili crnim pokrivnim materijalom. Najbolje vrijeme za postupak je prva polovina maja.

Prilikom prorjeđivanja zasada, dodatne sadnice komorača ne izvlače se, već se režu u korijenu

7–10 dana nakon nicanja presadnica prorijede se, ostavljajući između susjednih biljaka 20–25 cm ako je povrće komorač i 10–15 cm ako je korijen. Višak sadnica se ne izvlači, već se reže makazama.

U regijama s toplom klimom, u kojima je moguće uzgajati komorač kao trajnicu, sjeme se sije u jesen, krajem jula ili u avgustu. U oktobru će zasade zasigurno trebati izolirati, prekriti slojem humusa, treseta, iglica, piljevine debljine najmanje 10 cm.

Važne nijanse njege usjeva

U odlasku, komorač je prilično zahtjevan. Glavna stvar koja je potrebna za normalan razvoj biljaka je pravilno zalijevanje.

Rad u vrtu

Komorač ne voli konkurente, pa tlo u vrtu treba redovito plijeviti. Svaki put, otprilike pola sata nakon zalijevanja, mora se pažljivo opustiti na dubini od 3-5 cm.

Sorte povrća se grle 2-3 puta tokom sezone, gradeći zemljanu gomilu visoku 5-7 cm u osnovi stabljike. To doprinosi stvaranju glava kupusa pravilnog oblika lijepe bijele boje.

Ako se komorač uzgaja kao višegodišnja biljka i isključivo radi zelene mase, preporuča se rezanje cvjetnih stabljika kako nastaju kako grm na njih ne bi trošio energiju.

Zalijevanje

Komorač je biljka koja voli vlagu. Ako je vani hladno, zalijevajte ga svakih 4-5 dana trošeći 15 litara po 1 m². U ekstremnim vrućinama i uz dugotrajnu sušu, tlo će se morati vlažiti svakodnevno ili čak dva puta dnevno. Najbolja metoda je navodnjavanje kap po kap ili prskanjem za ravnomjerno vlaženje podloge.

Komorač je kultura koja voli vlagu, treba je često i redovito zalijevati

Što je tlo svjetlije, to ćete češće morati provoditi postupak. Malč će pomoći zadržati vlagu u tlu. Također će uštedjeti vrtlaru vrijeme za uklanjanje korova.

Gnojidba

Komorač preferira organska gnojiva. Prvi put se sadnice daju 12-15 dana nakon sadnje u zemlju, a zatim svaka tri tjedna. Biljka se zalije infuzijom kravljeg izmeta, ptičjeg izmeta, zelja koprive ili maslačka. Sirovina se prelije toplom vodom, infuzira se 3-4 dana u posudi ispod zatvorenog poklopca. Prije upotrebe, filtrirajte, razrijedite vodom u omjeru 1: 8 (ako je izmet, onda dvostruko više) i dodajte žlicu jednostavnog superfosfata na 10 litara. Možete koristiti i infuziju drvenog pepela i komercijalna gnojiva na bazi vermikomposta.

Infuzija koprive prirodni je izvor dušika i fosfora za komorač

Priprema za zimu

Komorač neće preživjeti zimu u većini ruskih regija. Stoga se kao višegodišnja biljka uzgaja samo u južnoj suptropskoj klimi (crnomorsko područje, Krim, Kavkaz). Da bi se komorač pripremio za hladnoću, sredinom oktobra, sve se dostupne stabljike režu do nivoa zemlje, ne ostavljajući panjeve, tlo u korijenju lagano se rastresi. Kao gnojivo, prosijani drveni pepeo može se rasuti po vrtnom krevetu. Sadrži fosfor i kalijum neophodne biljkama u ovo doba godine.

Tada je krevet prekriven humusom, mrvicama treseta, piljevinom, otpalim lišćem, iglicama. Potrebno je stvoriti sloj debljine oko 10 cm, a nepoželjno je koristiti slamu. U njemu se često naseljavaju miševi. Ako se obećava da će zima biti posebno oštra, krevet možete prekriti smrekovim granama ili zategnuti vrećom, bilo kojim pokrivnim materijalom koji omogućava prolaz zraka. Čim padne dovoljno snijega, on se baci odozgo, formirajući snježni nanos.

Video: savjeti za njegu komorača

Komorač kod kuće

Neke sorte komorača mogu se uzgajati kod kuće kao usjevi u saksiji. U zatočeništvu biljka rijetko prelazi 0,5 m visine, ali usprkos tome nastaju glavice kupusa ako korijenje nije uznemireno. Za nju je poželjno odabrati volumetrijsku posudu, promjera 25-30 cm. Velika odvodna rupa je obavezna.

Komorač se može uzgajati u saksiji na prozorskoj dasci, dimenzije biljke to dopuštaju

Za uzgoj komorača sasvim je pogodno univerzalno tlo za sobne biljke s dodatkom plodne trave (3: 1). Da bi se spriječio razvoj gljivičnih bolesti, u gotovu smjesu se dodaje malo zdrobljene krede ili aktivnog ugljena.

Sjeme se sije u posude od 3-4 komada. Na dnu posude potreban je drenažni sloj debljine 2-3 cm, koji djeluje na isti način kao i kod uzgoja sadnica. Zeleno se može rezati kada visina grma dosegne 30–35 cm; potrebno je u prosjeku 2,5–3 mjeseca da sazru glavice kupusa.

Komorač ne voli izravnu sunčevu svjetlost, kao ni jaku vrućinu, pa se lonac s biljkom postavlja na prozorsku dasku prozora prema istoku ili zapadu. Može se izneti na svež vazduh za leto.

Njega biljaka sastoji se u redovnom zalijevanju i prihranjivanju. Gnojiva se primjenjuju svaka 2–2,5 tjedna, koristeći bilo koja sredstva kupljena u trgovini na bazi vermikomposta. Zalijte komorač čim se gornji sloj tla osuši 1,5–2 cm duboko. U ekstremnim vrućinama biljku možete dodatno prskati ili povećati vlažnost na druge načine.

Bolesti i štetočine tipične za biljku

Komorač po prirodi ima dobar imunitet, pa rijetko pati od bolesti. A začinski miris svojstven zelenilu prilično učinkovito plaši mnoge štetočine od njega. Ali ponekad se infekcija još uvijek ne može izbjeći.

Najbolja prevencija je pravilna njega biljaka. Pravovremeno navodnjavanje i hranjenje su posebno važni. Takođe je neophodno slijediti obrazac slijetanja. Ako su biljke u vrtu usko udaljene, bolesti se šire mnogo brže.

Od bolesti komorača najopasnije su:

  • Cercosporosis. Listovi su prekriveni malim žućkastim, kao izlomljenim mrljama. Postepeno potamne, rastu, stapaju se međusobno, zahvaćena tkiva postaju smeđa i odumiru. Za prevenciju, krevet se posipa drvenim pepelom ili zdrobljenom kredom, voda za navodnjavanje povremeno se zamjenjuje blijedo ružičastom otopinom kalijum permanganata. Za suočavanje s bolešću koristi se bilo koji fungicid. Od starih provjerenih lijekova, najefikasnija je 2% otopina Bordeaux tečnosti ili bakar sulfata. Ali možete koristiti i moderne lijekove koji sadrže bakar - Kuprozan, Captan, Skor.
  • Rđa lišća. Na prednjoj strani lista pojavljuju se crvenkasto-smeđe kvržice ili mrlje, a pogrešna strana prekrivena je neprekidnim slojem runastog cvijeta šafrana. Preventivne mjere su iste kao i za cerkosporu. Ako se bolest primijeti u ranoj fazi, sasvim je moguće nositi se s njom narodnim lijekovima - otopinom soda pepela, koloidnim sumporom, infuzijom strelica luka ili bijelog luka, razrijeđenom vodom od kefira 1:10 ili mliječnom sirutkom sa dodavanje joda (kap po litri). U težim slučajevima koriste se fungicidi - Horus, Topaz, Oleocobrite, Raek.
  • Trulež stabljike. Na stabljikama, počevši od baze, pojavljuje se bijeli pahuljasti cvat nalik na vatu, a zatim na ovom mjestu smeđe-zelene mrlje koje su curile s mutnom sluzi. Za prevenciju biljke potrebno je povremeno prašiti drvenim pepelom ili koloidnim sumporom. Otkrivši bolest, plak se pere mekom krpom natopljenom votkom, zahvaćena područja dezinficiraju pranjem jarko ružičastom otopinom kalijum permanganata ili 2% bakar sulfata. Zatim se posipaju zdrobljenom kredom ili aktivnim ugljenom.
  • Korijen truleži. Bolest je vrlo teško otkriti na vrijeme. Čini se da biljka bez razloga gubi tonus i vene. Tek kada je već otišlo daleko, osnova stabljike postaje crna, na dodir postaje sluzava, širi neugodan truli miris. Na tlu se može razviti plijesan. Najbolje je biljku odmah iskopati i uništiti, čime se eliminira izvor zaraze. Tlo se na ovom mjestu dezinficira izlijevanjem 5% rastvora bakar sulfata. Ako je bolest uočena na vrijeme, zalijevanje se naglo smanjuje na potreban minimum, zamjenjujući vodu blijedo ružičastom otopinom kalijum permanganata, u tlo se unose granule Trichodermin-a i Glyokladin-a.

Foto galerija: Simptomi tipičnih bolesti komorača

Na kulturu utječu sljedeći štetnici:

  • Aphid. Mali insekti crno-smeđe ili žuto-zelene boje lijepe se oko mladih listova i cvasti. Hrane se biljnim sokom, pa zahvaćena tkiva postaju žuta, obezbojena i isušuju se. Za prevenciju, komorač se prska infuzijama strelica luka ili bijelog luka, suvim lišćem duhana, ljutom crvenom paprikom, korom naranče. Isti narodni lijekovi pomoći će u suočavanju sa štetnikom ako se njegov izgled primijeti na vrijeme. Samo učestalost tretmana treba povećati sa jednom u 7-10 dana na 3-4 puta dnevno. U nedostatku efekta koriste se insekticidi općeg djelovanja - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Iskra-Bio.
  • Thrips. Na prednjoj strani pojavljuju se nejasne žućkaste mrlje, a na unutrašnjosti tanki srebrnasti potezi. Ako dobro pogledate, možete vidjeti i male crne štapiće - to su sami štetnici. Za profilaksu se biljke prskaju kućnom penom ili zelenim kalijumovim sapunom, otopinom koloidnog sumpora. Za borbu protiv štetočina koriste se Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Aktara.
  • Žičana glista (ličinka kornjaša). Izgriza korijenje biljaka, kao rezultat toga, komorač umire ne dobivajući dovoljno hrane. Za profilaksu se na prolazima sade svi siderati, osim graha. Žičana glista posebno ne voli lišće gorušice. Zamke takođe daju dobar efekt - posude ukopane u zemlju, napunjene komadima sirovog krompira, mrkve, repe. U slučaju masovne invazije koriste se lijekovi Bazudin, Provotox, Pochin.
  • Gusjenice leptira. Gusjenice se hrane zelenilom i sposobne su za nekoliko dana pojesti biljke, ostavljajući samo gole stabljike. Da bi se zaštitili od odraslih, koriste se bitoksibacilin, lepidocid, specijalni feromon ili domaće zamke. Leptiri se mame pomoću kontejnera koji se pune šećernim sirupom, razblaženim vodom, medom, džemom. Decis, Actellik, Fufanon koriste se za borbu protiv gusjenica.

Foto galerija: kako izgledaju štetočine opasne za komorač

Berba i skladištenje

Zelje komorača siječe se kada biljka dosegne visinu od 30–35 cm. U to je vrijeme njegova aroma najizraženija, a lišće je i dalje prilično nježno. Glavice kupusa smatraju se zrelim kad im promjer dosegne 8–10 cm. Najčešće se odrežu na samoj površini tla. Ali ako ostavite panj visine 2-3 cm, za nekoliko tjedana svježe zelje će početi rasti na ovom mjestu. Najbolje vrijeme za postupak je rano ujutro (prije nego što se rosa osušila) ili navečer nakon zalaska sunca.

Svježe zelje i kupus možete čuvati tjedan dana u hladnjaku, u posebnom odjeljku za povrće i voće, zamotano u plastičnu foliju. Rok trajanja potonjeg može se produžiti na 6–8 tjedana zakopavanjem u kutiju s pijeskom, koja se stavlja u podrum, podrum ili drugu prostoriju s temperaturom od 2–4 ° C, niskom vlagom i dobrom ventilacijom . Prvo morate ukloniti sve listove sa glava kupusa i odrezati stabljiku, ostavljajući samo peteljku duljine 8-10 cm, a također je sušiti 2-3 dana na otvorenom.

Kupus od komorača namijenjen za skladištenje ne smije pokazivati ​​ni najmanje znakove oštećenja tipičnih za bolesti i insekte.

Sjeme komorača bere se kada kišobrani cvijeća promijene boju iz žućkasto zelene u smeđu. Oni se režu i vješaju da se osuše u sobi s temperaturom koja ne prelazi 30 ° C, pružajući dobru ventilaciju i prostirući novine ili krpu ispod. Osušeno seme se sama izlijeva. Zatim ih treba očistiti od biljnih ostataka. Čuvajte ih u papirnatim vrećama ili platnenim vrećama u suvoj, hladnoj i mračnoj sobi.

Komorač se suši na isti način kao i bilo koje drugo zelje.

Na isti se način suši i zelje komorača. Ne gubi karakterističnu aromu 1,5-2 godine i zadržava svoje blagodati. Možete ga i zamrznuti. Da bi se to učinilo, lišće se odvoji od stabljika, opere, osuši, položi na pladnjeve ili listove za pečenje prekriveno papirom i pošalje u zamrzivač na 2-3 minute, što je uključeno u režim šok zamrzavanja. Gotovi listovi stavljaju se u male porcije u posebne vreće sa zatvorenim zatvaračem. Nećete ih moći ponovo odmrznuti i smrznuti - komorač će se pretvoriti u neaktivnu ljigavu kašu. Može se čuvati u zamrzivaču 6–8 mjeseci.

Sušeni komorač zadržava svoj ukus i aromu 1,5-2 godine

Video: kako pripremiti komorač za zimu

Komorač se široko koristi u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini. Ne možete je nazvati biljkom koja se lako njeguje, ali trud koji vrtlar potroši isplati se berbom. U većini Rusije uzgaja se kao jednogodišnja kultura, tako da se zimi ne morate zamarati utočištem. Uzgajivači su uzgojili dosta sorti, svaki vrtlar može odabrati najprikladniju za sebe.

  • Ispis

27 godina, visoko pravno obrazovanje, široka perspektiva i zanimanje za razne teme.

Ocijenite članak:

(0 glasova, prosjek: 0 od 5)

Podijelite sa prijateljima!


Komorač je zeljasta biljka iz porodice kišobrana. U svom prirodnom okruženju raste u Južnoj Evropi, Maloj Aziji i Mediteranu. Zelje kulture, slično koparu, ima ugodnu aromu. Ima slatkast ukus koji podsjeća na anis. Zahvaljujući tome, biljka se koristi u kuhanju.

Uobičajeno je da se kultura dijeli na dvije vrste:

  • Obični komorač ili ljekarna. Ova sorta se uzgaja za travu i sjeme.
  • Komorač od povrća. Cijenjen je zbog mesnate stabljike koja se naziva glava kupusa.

Biljka dostiže visinu od 1,5-2 metra. Ima moćan rizom i razgranatu stabljiku. Zeleni listovi podijeljeni su u vlaknasta vlakna. Mali pedunci sakupljaju se u košare. Nakon njih nastaju duguljasti, sivkasti plodovi mekog, ugodnog mirisa.


Karakteristike eukomisa

Eukomis je višegodišnja biljka. Lukovice promjera 80 mm ovalnog su oblika. Postoje i mnoge sjajne bazalne lisne ploče, oblika su poput pojasa ili jajolike. Visina cilindričnih peduna je oko 100 centimetara. Uzgajaju grozdaste cvasti koji su izvana slični ananasu, dosežu oko 0,3 m dužine. Cvjetovi su u obliku kotača, obojeni su u svijetlo zelenu ili bijelu boju s ljubičastom ili smeđkastom bojom. Cvjetovi uključuju 6 ​​režnjeva kopljastih perianta sraslih u osnovi i još 6 sraslih prašnika koji imaju ljuljajuće prašnike. Na samom vrhu cvjetne strelice iznad cvjetova nalazi se grozd koji uključuje od 10 do 20 pljeskavica zelene boje, zahvaljujući njima ova biljka je slična ananasu. Plod je trorebrasta kutija ravno zaobljenog oblika, iznutra se nalaze jajasta ili zaobljena sjemena tamno smeđe ili crne boje.


Vrste i sorte

U prodaji su različite vrste blitve repe: bijele, zelene, ružičaste, bordo i žute, kao i mješavine svih sorti, što vam omogućava da na jednom tanjiru dobijete prekrasan dugin efekt. Cikla je vrlo ukrasna i obraduje cvijećem od proljeća do kasne jeseni.

Neke sorte karakteriziraju lisnate pruge bijele i srebrne boje, a sami listovi su zeleni ili ljubičasto-ljubičasti. Stabljike blitve su raznih boja - crvene, ružičaste, narančaste ili žute. U nekim sortama dostižu debljinu od 5 cm. Cvjetovi i plodovi biljke izgledaju poput repe.

  1. obična blitva ili vlasac (rimski kupus) - od lišća se prave juhe i salate
  2. stabljika, žilasta blitva - sa širokim peteljkama, može se jesti poput šparoga
  3. postoje srednje skupine s jestivim lišćem i stabljikama.

Popularne sorte blitve:

  1. Lukullus je sorta s velikim naboranim žuto-zelenim lišćem i zelenkasto-bijelim stabljikama. Preporučuje se za proljeće, ljeto, jesen. Sezona rasta je 60-70 dana nakon sadnje. Količina sjetve: 15-20 g / 10 m².
  2. Blitva od rabarbare (sorte rabarbare) sorta je s trešnjama crvenim peteljkama, suptilnim prijelazima u boji na listovima. Količina sjetve: 15-20 g / 10 m². Od lišća se uspješno proizvodi crveni boršč, koji je nježnijeg okusa od repe.
  3. Bright Lights - lisnata sorta repe sa peteljkama različitih boja (žuta ili bordo).
  4. Srebro (Silver) - vrsta blitve s glatkim, zelenim ili tamnozelenim lišćem, stabljika je bijela. Jestivi dijelovi - lisne pločice, peteljke.
  5. Blitva smaragd je sorta srednje sezone (vegetacijski period 95-100 dana) s tamnozelenim lišćem i svijetlozelenim peteljkama. Jestivi dijelovi - lisne pločice, peteljke.


Metode razmnožavanja

Kortaderija se može razmnožavati na dva načina: sjemenskim i vegetativnim (dijeljenjem rizoma ili grma). Najbolje vrijeme za uzgoj je proljeće, ali prijetnju povratnim mrazima treba ostaviti iza sebe.

Uzgoj iz sjemena

Male sadilice idealne su za sadnju sjemena. Najprikladnija je pjeskovita mješavina tla koja mora sadržavati treset, kao i optimalnu količinu hranjivih sastojaka. Neki vrtlari preporučuju upotrebu tresetnih tableta za sjetvu pampasove trave.

Napunite posudu podlogom i poravnajte površinu. Po njoj ravnomjerno rasporedite sjeme, ali ne trebate ih utiskivati ​​u smjesu tla ili ih posipati po vrhu. Sjemenke su vrlo male, pa ih pokušajte smjestiti što dalje. Kada je sjetva završena, navlažite smjesu raspršivačem. Usjevi se drže na sobnoj temperaturi. U ovom slučaju, pojava prvih sadnica javlja se otprilike 2–2,5 tjedna nakon sjetve.

Kada sadnice narastu i ojačaju, sjede se u zasebne čaše. Njihova sadnja na otvoreno tlo može se izvršiti nakon što prođe opasnost od proljetnih mrazeva, a same biljke postaju jake i stabljike su im jake.


Pogledajte video: Njam, njam: komorač, šparoge, pasta, salata


Prethodni Članak

Obrezivanje grmlja leptira - Kako orezati grm leptira

Sljedeći Članak

Uzgoj trajnica u pustinji: Vrste trajnica na jugozapadu