Sorte crvenog krumpira - Uzgoj krumpira s crvenom kožom i mesom


Napisala: Amy Grant

Krumpir s crvenom kožom nije samo lijep, već ga njegova jarka boja čini i dodatno hranjivim, a to nisu jedini razlozi za uzgoj crvenog krumpira. Pročitajte kako biste saznali više o uzgoju ovog krumpira.

Zašto uzgajati crveni krompir?

Krumpir s crvenom kožom zdraviji je od, na primjer, nježnih rusera. Razlog je u boji kože. Crvena boja krompira je posljedica antocijanaina, uobičajenog pigmenta koji je povezan s bogatstvom antioksidansima i protuupalnim tvarima. Antioksidanti čine hranjive sastojke hranjivijim, a dijeta bogata antioksidantima pomaže smanjiti rizik od raka.

Sorte crvenog krompira su takođe dobar izvor vitamina B6; bez masti, natrijuma i holesterola; i (ovo je bilo šokantno) izvrstan su izvor kalijuma - čak i više od banane!

Ako vas sve ovo ne potiče da u svoju prehranu uvrstite više sorti crvenog krumpira, razmislite o ovome. Crveni krompir ima manje škrobne, a više voštane teksture. To ih čini izvrsnim za upotrebu u salatama, juhama, pečene ili kuvane. Kuhanom zadržavaju svoju divnu boju kao i oblik. Imaju tanke kože na kojima se može i treba ostaviti, što znači da se više neće guliti. Rade čak i strašan pire od krompira; opet, ostavite kožu na sebi.

Vrste crvenog krumpira

Postoji toliko mnogo izbora kad se uzme u obzir uzgoj crvenog krompira. Red Bliss je vjerojatno sorta koju poznaje većina ljudi, ali nipošto jedina sorta. Većina ima bijelo do gotovo bijelo meso, što je lijepo u kontrastu s njihovim različitim nijansama crvene boje.

Krompir crvenog zlata, međutim, ima žuto meso i crvenu kožicu, što je zapanjujuća kombinacija. Crveni krumpir Adirondack ima mrljasto ružičasto rumeno meso i crvene ljuske. Boja ove sorte blijedi kad se kuha, ali samo do liličasto sjene.

Ostale vrste crvenog krompira za pokušaj uzgoja uključuju:

  • Poglavice
  • La Rouge
  • NorDonna
  • Norland
  • Red La Soda
  • Crveni Pontiac
  • Red Ruby
  • Sangre
  • Viking

Crveni krompir uzgaja se kao i bilo koja druga vrsta krompira i donijet će mnogo za uživanje vama i vašoj porodici.

Ovaj je članak posljednji put ažuriran


Uzgajanje crvenog krumpira

Crveni krumpir je općenito lagan za uzgoj mali krompir s tankom, jestivom crvenom kožom i bijelim mesom, a najčešći je krumpir koji se koristi za kuhanje i kuhanje na pari.

Povezano sa:

Kako uzgajati krumpir 05:02

Crveni krumpir, najčešća sorta krompira u Sjedinjenim Državama, ima crvenu kožicu i bijelo meso. Budući da su obično mali i zaobljeni, ponekad ih nazivaju „novim” krumpirom, što su zapravo mladi nezreli gomolji rano ubrani od bilo koje sorte krompira. Uprkos maloj veličini, ostaju čvrsti i vlažni kada se kuhaju, a njihova vrlo tanka koža ne treba se guliti prije kuhanja ili jela. Izvrsni su kada se kuhaju, kuhaju na pari ili prže.


Najbolje Sorte krumpira

Krumpir ima nekoliko boja, oblika i veličina. Tipično su podijeljeni prema dužini vremena uzgoja - tako rano, srednje i kasno.

Krompir u ranoj sezoni

Krompir u ranoj sezoni sazrijeva za 65-80 dana. Značajne sorte uključuju:

  • Crveno zlato: Rani krompir crvene ljuske i žutog mesa. Izvrsnog ukusa, ali se ne čuva dobro. Izdržava vlažne, hladne izvore za proizvodnju ukusnog krompira u julu. Sa ovom sortom imam konstantno dobre prinose bez obzira na to šta mi proljeće nabaci.
  • Yukon Gold: Ovaj krumpir je postao popularna sorta prehrambenih proizvoda i s dobrim razlogom: ukusan je. Međutim, domaći ukus ima još bolji ukus. Yukon Golds su osjetljivi na kasnu mrlju i imaju niži prinos. Savjet: Nemojte ih rezati na komadiće da biste ih posadili. Stavite čitav krumpir u zemlju da biste im omogućili bolji početak.

Krompir srednje sezone

Krompir u srednjoj sezoni sazrijeva za otprilike 80-90 dana. Sorte uključuju:

  • Adirondack Red: Ovaj krompir je plav kroz kraj i kraj. Pravi divnu salatu 4. jula u kombinaciji sa sestrom Adirondack Red i klasičnom bijelom, a čak zadržava i boju nakon kuhanja! Uzgojen 2003. godine na Univerzitetu Cornell, ima obilje antocijanina. To su snažni antioksidanti koji su zdravi za vaše srce.
  • Carola: Ovo je moj omiljeni krompir. Ima predivan kremasti okus, ali je lijep i čvrst pa zadržava kuhanje. Odlični su u varivima i na roštilju. Caroline imaju žutu kožu i meso, otporne su na kraste i imaju bolje prinose u odnosu na drugi krumpir koji uzgajam.
  • Kennebec: Klasični Maine krompir. Izvrsno za pečenje, izuzetno se dobro čuva. Izdržljivi su i odoljevaju od pojave karijesa, vertiklijuma i štetočina. Kennebecove su visokorodne i dobro se prilagođavaju raznim tlima.

Krompir kasne sezone

Ovom krompiru treba više od 90 dana da sazrije i obično je dobar za čuvanje u podrumu korijena ili na drugom hladnom mjestu.

  • German Butterball: Njemački leptir je velik, žutog mesa i na suvoj strani. Izvrsno za pečenje i pečenje, poznato je po visokim prinosima i izvrsnim kvalitetama skladištenja.
  • Katahdin: Smatra se najboljim krompirom za čuvanje, Katahdin ima bijelo voštano meso, prilagodljiv je i visoko prinosi.

Vrste krumpira

Krumpir također možete kategorizirati prema vrsti. Evo šest najčešćih:

Russet krumpir

Raset krompir je jedan od češćih, većih krumpira. Izvrsne su za pečenje i pravljenje pomfrita, hasha smeđeg ili latkesa (aka kolači od krompira). Jedna je od najpopularnijih vrsta s kojom se pravi pire od krompira.

Bijeli krumpir

To su krumpiri srednje veličine koji imaju glatko meso. Idealne su za prženje, kuhanje, kuhanje na pari i upotrebu u salatama. Imaju nizak sadržaj šećera, blagog slatkog okusa.

Voštani krumpir

Voštani krumpir je krompir poput Yukon zlata i crvenog krompira. Dobro drže oblik, pa su dobri za kuhanje, upotrebu u čorbi, salati od krumpira i krumpiru u krilo.

Šareni krumpir

To su rjeđi krumpiri i to ne svi koji su mi poznati. Imaju plavkastu vanjsku koricu i ljubičastu boju iznutra i punjeni su različitim vitaminima u odnosu na drugi krompir.

Provjerite: Potpuno plava, ljubičasta peruanska i Kongo

Prstački krumpir

Krompir od prstiju omiljen je u našem domaćinstvu. Koristim ih u salati od krompira, jer prilično dobro drže oblik.

Krumpir za prste je mali, uski krumpir koji podsjeća na masne prste. Popularni su među kuharima jer su slatki i putasti.

Prstaci su vrlo plodni i otporni na bolesti. Smatraju se kasnim krompirom.

Neke sorte koje treba isprobati su austrijski polumjesec, banana i ruža fin.

Novi krumpir

Mladi krompir je u osnovi bebi krompir koji se bere u proljeće. Popularni su za kuhanje i upotrebu kao prilog jer su nježni i odličnog su okusa.


Pogledajte video: Stara sorta krompira


Prethodni Članak

Obrezivanje grmlja leptira - Kako orezati grm leptira

Sljedeći Članak

Uzgoj trajnica u pustinji: Vrste trajnica na jugozapadu