Recept za pravljenje posebne pite od jabuka


Pita od jabuka kraljica je domaćih slastica.
Koliko smo ga puta jeli popodne, svježe iz pećnice ili za doručak prije polaska u školu?
Nekoliko sastojaka je dovoljno da oživite jedno od najdražih sjećanja na naše djetinjstvo i nećete naći drugog opravdanja da odgodite njegovu pripremu jer kuhati ukusnu pitu od jabuka, poput one koju su s ljubavlju radile vaša baka ili majka, zaista je jednostavno!
Originalni recept za pitu od jabuka uključuje upotrebu maslaca, mlijeka, jaja, brašna, praška za pecivo i jabuka.
Postoji mnogo recepata u kojima se "klasični" sastojci zamjenjuju drugim manje kaloričnim; čak i kod onih koje znate da "poštuju tradiciju" postoje beskonačne razlike u dozama i neke varijacije u procesu pripreme.
Možda se pitate kako se ovaj recept razlikuje, kako bi ova pita od jabuka bila "posebna".

Možda ne želite promijeniti porodični recept, ali povjerenje ovaj malo poznati i vrlo datirani recept i uvjeravamo vas u to svi će vas pitati kako ste napravili pitu od jabuka koja se topi u ustima!

Posebni sastojci za pitu od jabuka

  • 150 grama brašna 00
  • 130 gr putera
  • 100 grama šećera
  • 2 jaja
  • 250 ml mleka
  • 4 jabuke (po mogućnosti renet ili zlatne)
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike rastopljenog putera

Kako napraviti posebnu pitu od jabuka

  1. Uzmite posudu i dodajte mekani puter (zatim izvađen iz frižidera na najmanje pola sata i ostavljen da se "ugrije" na sobnoj temperaturi) i šećer.
    Tucite ih ručno ili električnom pjenjačom dok ne dobijete kremu.
  2. Dodajte jedno po jedno jaje u tijesto i nastavite pjenjačom da se sastojci dobro promiješaju.
  3. Stavite brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli u sito za brašno.
    Da biste ove sastojke umetnuli u smjesu na praktičan i brz način, jednostavno otvorite sito direktno iznad posude naizmjenično s mlijekom.
    Mlijeko ulijte u male količine kako biste spriječili da ga električna pjenjača rasprši i uprlja vas i kuhinjsku ploču.
  4. Nakon završetka s brašnom ulijte preostalo mlijeko i vrlo dobro blendajte kako ne bi nastale grudice. Tijesto će imati prilično "tečnu" konzistenciju, ali ne brinite jer je to upravo rezultat koji trebate dobiti.
  5. Smjesu izlijte u kalup za torte dužine 26 cm sa otvorom na šarkama podmazanim maslacem.
  6. Operite, ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške (oko 2-3 milimetra) i okomito ih uronite u tijesto počevši od vanjskog ruba i završavajući u sredini da bi se dobio klasični oblik "zraka", tipičan za pitu od jabuka.
  7. Da bi vam pita od jabuka bila ljepša, prije pečenja prelijte je sa dvije kašike rastopljenog putera i pospite je s dvije žlice granuliranog ili smeđeg šećera.
  8. Kolač pecite u zagrijanoj rerni na 180 ° C, provetravanoj, oko 35-40 minuta.
    Izvadite iz rerne i poslužite toplo.

Ako želite pripremiti i desert maženje za naše najmilije Sakupite sastojke i kuhinjsku pjenjaču i odmah se upustite u posao kako biste pripremili zaista nezaboravnu pitu od jabuka.
Prijatno!

Laura Cannarella

Mislite li da su informacije u ovom članku nepotpune ili netačne? Pošaljite nam izvještaj koji će nam pomoći da se poboljšamo!



Jednostavan recept KLASIČNA TORTA OD JABUKA s 10 pravila za dobivanje SAVRŠENE TORTE

Jednostavan recept KLASIČNA TORTA OD JABUKA s 10 pravila za dobivanje SAVRŠENE TORTE

Pa da, nisam u ravnoteži: ovo je najbolja pita od jabuka koju sam ikad jeo!

Što se tiče pita od jabuka, jako sam pripremljena, volim ih i mislim da sam ih probala praktički u svakom pogledu.

Ali kako kažu za pite od jabuka, ne možete se zasititi.

To je utješni desert, ukusa doma, kišovitog popodneva, a onda svaki put kad čujem za pitu od jabuka sjetim se kada sam bio dijete i čitao sam Mikija Mausa ... sjećate se bake Patke i njene pite od jabuka koja uvijek je stavila prozorsku dasku da se ohladi ... još uvijek zalijevam.

Moram reći da sam nakon isprobavanja raznih recepata naišao na ovaj koji na prvi pogled nije ništa posebno, niti posebno, ali ovdje leži njegova "snaga", u svojoj jednostavnosti.

Pita od jabuka apsolutno za isprobavanje, apsurdne jednostavnosti i neugodne dobrote, najbolja koju sam ikad okusio, toliko da sam je izabrao za najbolju pitu od jabuka na svijetu!

Ljubitelji pita od jabuka ovo je recept za vas, a zatim ćete pronaći i 10 pravila koja uvijek morate imati na umu kako biste ovaj desert pripremili do savršenstva i dobili savršenu pitu od jabuka.

Jednostavan recept KLASIČNA TORTA OD JABUKA s 10 pravila za dobivanje SAVRŠENE TORTE

  • Teškoća Vrlo lako
  • Ekonomski trošak
  • Vrijeme pripreme 15 minuta
  • Vrijeme kuhanja 45 minuta
  • Porcije kalupa promjera 22 cm
  • Način kuhanja Pećnica
  • Italijanska kuhinja

Komentari

Najdraži Alex,
Ne mogu pronaći riječi da vam kažem koliko sam sretna zbog vas, zbog svih stvari koje vam se događaju, ali prije svega zbog osjećaja koje osjećate.
Raditi nešto sam, staviti se na kušnju, osloniti se samo na svoje sposobnosti je uzbudljivo, zastrašujuće, uzbudljivo.
2013. je vrlo posebna godina, velikih promjena, novih testova, vrlo snažnih emocija.
Volim te, divim ti se i zaista sam sretna što napokon ostvaruješ svoj san.
Hvala vam što ste to podijelili sa mnom, sa nama.
Jako zagrljaj Alex .. onih koji se slamaju.
baciussssss

Brii, već sam ti rekao negdje drugdje, zahvaljujem ti od srca, osjećam te vrlo blizu. Veliki zagrljaj s nadom da ćemo se uskoro sresti

Die Rezepte von Eva funkcionira po svim i sind klasse, što je daleko više od njih i do vraga. Dein Kuchen sieht wunderschön aus.

Eben lese ich erst, dass Du Dir einen Traum erfüllt hast! Viel Freude damit, gute Nerven und alles Gute! Liebe Grüße!


Lagana torta sa srcem od jabuka: brz i jednostavan recept

Za ovo lagana torta sa srcem od jabuka Inspirirao me recept koji mi je majka često pravila kad smo bili mali. U njegovom receptu bilo je šećera, bijelog brašna i maslaca, a u mom receptu kokosov šećer, brašno od pira je sjemensko ulje. Očito je da je njena bila neopisiva dobrota, također zato što je koristila mirisne jabuke, ubrane direktno s drveća u našem vrtu, ali čak je i moja pita od jabuka ispala vrlo dobra, s određenim ukusom.
Prije rezanja torte, moja majka je umutla svježu kremu i namazala je odozgo, ali ja sam namazala tortu Krema od grčkog jogurta je maslac od kikirikija.

Ova torta mi se čini idealnim desertom za pripremu vikendom, kada ne morate slaviti nešto posebno, ali možda vam prijatelji (s djecom) dođu u posjet i želite ispeći nešto pohlepno i nezahtjevno.

Također možete prilagodite tortu prema svom ukusu: upotrijebite drugu vrstu brašna, aromatizirajte koricu limuna, dodajte tijesto grožđicama i orasima i poslužite jednostavno s nitom meda ili javorovog sirupa.

Ako i vi želite pripremiti kolač sa srcem od jabuka, pronaći ćete ga u nastavku sastojke i korake koje treba slijediti.

Možda će vas zanimati i recept za meki tart od jabuka sa smeđim šećerom i mekanu i laganu pitu od jabuka


Klasični recept pita od jabuka

Pitu od jabuka najjednostavnije je napraviti i svima se sviđa, evo klasičnog recepta koji će vas osvojiti!

Sastojci

  • 100 g brašna plus malo za kalup
  • 100 g šećera
  • 100 g putera plus malo za kalup
  • 3 ružičaste jabuke sa planina Sibillini
  • 2 jaja
  • limun

Priprema

Za pripremu a mekana pita od jabuka i pohlepni u nekoliko koraka, slijedite naš recept korak po korak.

Za testo za torte

Za jabuke

Dok pečete pitu od jabuka

Nakon kuhanja

Uključeno digitalno izdanje

  • Abruzzo
  • Basilicata
  • Kalabrija
  • Kampanija
  • Emilia Romagna
  • Furlanija-Julijska krajina
  • Lazio
  • Ligurija
  • Lombardija
  • Marche
  • Molise

Talijanska kuhinja izdanje:

i kopiraj: Izdanja Condé Nast s.p.a. - Piazza Cadorna 5 - 20123 Milanski akcijski kapital 2.700.000 eura I.V. Poreski broj i registarski broj za PDV Milan br. 00834980153 kompanija sa jedinim dioničarom

Naučite kuhati na mreži s La Cucina Italiana

Počnite kuhati odmah: probajte besplatno 14 dana, otkažite kad god želite.

  • Pristupite desetinama online kurseva, bez ograničenja
  • Pohađajte nove lekcije svake nedelje
  • Učite od profesionalnih kuhara, uz praktična video objašnjenja i detaljne kartice
  • Zabavite se u bilo koje vrijeme: izradite svoj obrazovni plan, slobodno sa bilo kojeg uređaja

Uključeno digitalno izdanje
Godišnja pretplata na časopis
(12 izdanja) samo 26,40 € Popust od 45%

Godišnje se u uredničkoj kuhinji testira više od 1.000 novih recepata.
Savjeti, ideje i prijedlozi za zabavu u kuhinji i pripremanje uspješnih jela. Italijanska kuhinja, nedavno obnovljena u svojoj grafici, nudi i stupce od škole kuhanja do obrazovanja za hranu za djecu, od prehrambenog i vinskog turizma do novih trendova.

Prednosti su tolike, uključujući mogućnost čitanja časopisa na tabletu!

  • POVOLJNA DOSTAVA KUĆE
  • CIJENA ZAKLJUČANA CIJELU GODINU
  • NIJE IZGUBLJENI BROJ

Pretplata uključuje sva digitalna izdanja na tabletima

Želite li se pretplatiti? Jeste li pretplatnik, ali kopija nije stigla do vas? Jeste li promijenili adresu?
Za ova i druga pitanja, Usluga pretplate stoji vam na raspolaganju:
E-mail: [email protected] Telefon: 199 133 199 * od ponedjeljka do petka od 9.00 do 18.00. Faks: 199 144 199
Idite u korisničku službu
Želite li zatražiti zaostatak, izdanje kioska ili posebno? Idite na servis za zaostale dugove

* Cijena poziva za fiksne telefone iz cijele Italije iznosi 11,88 euro centi po minuti + PDV bez naknade. Za mobilne pozive troškovi su povezani sa operatorom koji se koristi.


Jednostavna pita od jabuka: 10 klasičnih recepata

Tamo jabuka svestrano je i ukusno voće, savršeno za mnoge pripreme, kako slatke, tako i slane. Među svim, međutim, sigurno je pita od jabuka najčešća i voljena osoba. Ovaj desert, jednostavan i lak za pripremu, u potpunosti je ušao u kulinarsku tradiciju, čak i ako je teško navesti jedan referentni recept: svaka regija, grad, čak i svaka porodica, u stvari ima svoju tradiciju, koja se prenosi s koljena na koljeno generacija.

Ako tražite pravi recept za vas Sol i papar nudi vam 10 klasičnih i jednostavnih recepata koje možete birati između pita od jabuka iz snova. From mekana pita od jabuka, za to bakin, do rustikalna pita od jabuka za to klasična, ne zaboravljajući varijante Jabučna pita, bez jaja, bez maslaca i od lagana pita od jabuka, stvarno je zakusno!


Savršeni za tjeranje djece da jedu voće, fritule od jabuka tipični su Trentinski desert koji danas ima mnogo varijacija. Narežite jabuke na kriške i umočite ih u tijesto pripremljeno s brašnom, mlijekom i jajima i pržite ih na puno sjemenskog ulja. Pospite šećerom i cimetom i poslužite još vruće. Za autorsku verziju pokušajte napraviti palačinke od jabuka Iginio Massari.


Mekana pita od jabuka, jednostavan recept

Sastojci

  • 500 g jabuka iz Val di Non-a
  • 4 jaja
  • 120 g granuliranog šećera
  • 1 vrećica vanilina
  • 120 g putera
  • 220 g brašna 00
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • rum
  • cimet u prahu
  • puter za kalup
  • brašno za kalup

Priprema

Jabuka je možda najklasičnija pita. Jednostavan recept koji je oduvijek nadahnjivao iskusne kuhare, ali i slastičare početnike. Osvaja svojim jednostavnim i intenzivnim ukusom i jedan je od najomiljenijih recepata djece, ali i odraslih. Pored toga, priprema se sa vrlo svestranim sastojkom: jabukama. Ovo izvanredno voće stoljećima je glavni junak mitova i legendi. Jabuka Eve, plod istočnog grijeha, kneževska jabuka Snjeguljice, briljantna Newtonova jabuka koja bi, prema legendi, bila nadahnuta formulaciji teorije univerzalne gravitacije.

Jabuke, bezgrešno voće

Najveća čar jabuke leži u njenoj konkretnosti. Postoje ljetne i zimske jabuke, koje garantiraju produženu sezonalnost i koje se također mogu čuvati duže vrijeme. Nadalje, jabuke imaju jedinstvenu svestranost u kuhinji, prilagođavajući se bilo kojoj kulinarskoj upotrebi. Dobre su za odijevanje svježe salate i dodaju dašak okusa slanim jelima, poput pečenog odojka s jabukama. Zaista, prije nekoliko godina dijeta s jabukama postala je jedna od najpopularnijih na internetu i među zvijezdama. Međutim, bolje je koristiti jabuke kao sredstvo za uklanjanje gladi, a ne kao obrok ili kao sastojak ukusnih i zdravih recepata.

  1. Ovaj je recept jedan od najklasičnijih, mekana i ukusna pita od jabuka bez mlijeka, ukrašena cimetom, intenzivnim okusom ruma i okusom badema, ali neobvezni sastojci. Prvi korak je najjednostavniji, uključite pećnicu u statičnom načinu rada na 180 °. Ova operacija mora se izvršiti unaprijed kako bi se postigla temperatura kada se kolač peče.
  2. Dobro operite rastopine. Ovo je važan korak čak i ako ih treba oljuštiti, jer ostaci kore ili nečistoće i dalje mogu ostati na rukama.
  3. Ogulite jabuke, narežite ih na kriške ili na sitne komade, a zatim ih stavite da se maceriraju u čaši ruma, okrećući se s vremena na vrijeme. Idealno bi bilo ostaviti jabuke u marinadi oko dva sata, ali potrebno je manje vremena za pripremu tijesta. Ovo je ujedno i dobar trik da ih ne pocrne. S tim u vezi, ako želite izbjeći rum, možete ga koristiti umjesto soka od limuna ili naranče.
  4. Jaja, bolje ako se koriste na sobnoj temperaturi, moraju se preraditi odvajanjem žumanjaka od bjelanjaka. Zatim bijele podijelite sa crvenim. U posudi umutite žumanjke sa šećerom i vanilijom uz pomoć pjenjače ili još bolje pjenjače. Smjesa mora biti vrlo pjenasta, sa zrakom, kako bi konačni proizvod dobio mekanu konzistenciju.
  5. Posebno umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti. Također je u ovom slučaju dobro koristiti električnu pjenjaču ili planetarnu miješalicu. Imajte na umu da je za dobro tučenje bjelanjaka važno da posuda u koju su smješteni ne bude kontaminirana ostacima žumanjka, vode ili drugog. Pazite se i bilo kakvih komadića ljuske koji bi mogli pasti u kuglu, zarazivši cijeli recept.
  6. Otopite puter u bain-marie-u ili u mikrovalnoj pećnici, vodeći računa da ga postavite na minimalnu snagu kako proizvod ne bi porumenio.
  7. Dodajte otopljeni puter u smešu žumanjaka i šećera. Zatim dodajte brašno, eventualno prosijano, i prašak za pecivo. Dobro uklopite sve sastojke.
  8. Dodajte jabuke s rumom u smjesu žumanjaka i brašna, a zatim cimet. Tek na kraju bjelanjke treba umetati dok se ne stvrdnu, vodeći računa da ih vrlo nježno ugrade u tijesto. Za ovu operaciju je najbolja marisa, koja se naziva i lopaticom, pomičući tijesto odozdo prema gore, okrećući posudu rotirajućim pokretima.
  9. Kada je tijesto spremno, podmažite i pobrašnite okrugli kalup za torte promjera 24 cm i u njega ulijte smjesu za torte. U ovom trenutku, ako želite, možete dodati listiće badema.
  10. Kolač pecite u vrućoj pećnici koja će do sad već doseći temperaturu. Kuhajte 40-45 minuta. Prije vađenja kolača iz pećnice, uvijek testirajte čačkalicu kako biste provjerili je li kuhana. Možete koristiti čačkalicu ili čak špagete kako biste zadirkivali tortu i provjerili je li kuhana do prave točke. Kad je čačkalica suha i čista, možete izvaditi tortu iz pećnice.
  11. Ako želite, možete je posuti šećerom u prahu ili možda karamelom od limunovog soka i šećera.

Dodatni savjet

Kvasni deserti uglavnom se kuhaju u statičkoj pećnici. Ventilirani način ubrzava kuhanje, ali kolač može pretjerano isušiti, što također utječe na proces kvašenja kolača. Zrak iz ventilatora, u stvari, može dovesti do neravnomjernog rasta spoja.

Deserti od jabuka

Bez sumnje, recepti u kojima ovo voće nudi najbolje su oni slatki. Nije slučajno da postoje verzije svih vrsta pita od jabuka. Postoji kolač od prhkog tijesta, poznatiji kao pita od jabuka.
Zatim tu je klasična savijača od jabuka, jedna od najpoznatijih talijanskih verzija ovog deserta, koja se može klasificirati kao lagana pita od jabuka. Izvorni recept zapravo ne zahtijeva upotrebu maslaca za tijesto, već zahtijeva dodavanje samo 2 žlice ulja.
Šta je sa uštipcima od jabuka? Možda najjednostavniji način da voće pretvorite u najukusniji slatkiš.
Međutim, najpopularniji recept je mekana pita od jabuka, savršena za doručak ili ukusnu grickalicu. U klasičnoj verziji sastojaka je malo i jednostavno. Jaja, maslac, šećer i brašno dodaju se jabukama i aromama poput cimeta i ruma. Ali postoje jednako valjane varijacije na temu, poput recepta za pitu od jabuka s uljem, dakle bez maslaca, ili pitu od jabuka bez laktoze. Mnogi od njih su i dijetni recepti. Da biste pripremili dobru pitu od jabuka, samo trebate biti nadahnuti svojim željama i odlučiti koju verziju probati.

Koje jabuke koristiti za pitu od jabuka?

Renette ili zlatne jabuke? Pink Lady ili Fuji? Bez obzira na činjenicu da je danas moguće pronaći praktično bilo koju vrstu jabuka na prodaju u bilo koje doba godine, poželjno je dobro razlikovati odabranu sortu na osnovu njenih karakteristika i okusa. Evo malog priručnika koji će vam pomoći da odlučite koju ćete pitu od jabuka kuhati na osnovu jabuka koje više volite ili imate na raspolaganju.

Sirište jabuka

Renette jabuke su apsolutno najbolje za bilo koju vrstu pita od jabuka. To su zapravo ne baš sočne jabuke koje tijekom kuhanja ne gube vodu zadržavajući odgovarajuću konzistenciju i koje imaju blago kiseli ukus koji tijekom kuhanja omekša. Pite, savijače, keksi ili mekani kolači od jogurta u potpunosti koriste ovu raznolikost proizvoda.

Zlatno ukusna jabuka

Zlatna ukusna je vrlo sočna i slatka jabuka, zbog čega je bolje da je ne koristite u pitama. Međutim, ide jako dobro za klasičniju bakinu pitu od jabuka, meku i visoku, da tako kažem. Pažnja, međutim, na nivou sazrevanja. Oni koji su stariji imaju veliku manu da nepopravljivo postanu brašnasti.

Fuji jabuka

Fuji jabuke su vjerovatno najbolje za gristi. Hrskave, sočne, aromatične, ali ne previše vodenaste, ove jabuke izvrsno se slažu s punjenjem klasične jabučne pite, ali manje odgovaraju štrudli.

Oštra ukusna jabuka

Jako ukusna jabuka vrlo je slatka i ima čvrstu, ali blago vodenastu teksturu, što je čini pogodnom za visoke, mekane i blago vlažne pite od jabuka. Savršen je i za kolače s posebnim brašnom, poput bademovog brašna, koji zadržavaju vodu i daju im novi okus.

Jabuka Annurca

Jabuka annurca cijenjena je sorta tipična za Kampaniju. To je jabuka koja se odlikuje svojim nutritivnim i organoleptičkim svojstvima, kao i intenzivnim ukusom. Ne ide baš najbolje u receptima za kolače, bolje ga je koristiti za pripremu džema, voćnog soka ili likera zvanog nurchetto.

Dunja

Dunja je vrlo kisela i teško ju je jesti sirovu. Kiseli okus potpuno je zaslađen tokom kuhanja. Dunju možete koristiti za pripremu dekocija, džemova ili klasičnu dunju.



Prethodni Članak

Šta je stenocereus kaktus - saznajte više o biljkama stenocereusa

Sljedeći Članak

Sočni vrtovi u loncima