Izbor najboljih recepata za vitaminski kompot od brusnice


Brusnica, bogata vitaminom C, vrlo je korisna za ljudsko tijelo, pa je čak uključena u biljne lijekove. Prosječni životni vijek malih grmova može biti i do 300 godina! Možete pripremiti ukusan i zdrav kompot od brusnice i od smrznutih bobica i od svježih sakupljenih rano u jesen na vlažnim močvarnim područjima.

Pravila za pripremu voća

Lingonberry je ime dobio po staroruskoj riječi "lingonberry", odnosno crvena. Bobice koje će se koristiti za kuhanje kompota moraju se pregledati, odabrati približno iste s obzirom na zrelost i veličinu. Zatim lagano isperite kako ne biste oštetili kožu, riješavajući se ostataka lišća i raznih otpadaka. Ne koristite aluminijumske posude za kuhanje kompota. Ako se napitak priprema ne samo od brusnice, već i uz dodatak ostalih bobica, pravi se u nekoliko faza. Probavom se mogu uništiti vitamini i smanjiti hranjiva vrijednost kompota.

Video "Kompot od brusnice sa jabukama za zimu"

Iz ovog videa naučit ćete kako napraviti ukusni kompot od brusnice za zimu.

Svježe piće

Svježe šumsko voće sadrži puno vitamina i drugih korisnih tvari, većina domaćica radije kuha takve kompote bez njihovog naknadnog konzerviranja za buduću upotrebu, tako da djeca i odrasli mogu odmah imati koristi od njih.

Klasičan način

Skrećemo vam pažnju recept za vitaminski kompot od brusnice, koji se može kuvati od 350 g svježih bobica uz dodatak 180 g šećera i 2 litre vode.

Kad voda u posudi zakipi, u nju se sipa šećer, nakon što se otopi dodaje se voće. Vrijeme kuhanja je 3 minute. Prije kušanja, trebate inzistirati najmanje 8 sati. Osobama sa bolestima dvanaesnika ili želuca, kompot se prije upotrebe mora razrijediti prokuhanom vodom.

S brusnicama

Sjeverni narodi brusnicu ne poštuju manje od brusnice, a njihova zajednička upotreba omogućuje vam da dobijete piće korisno ne samo za prehladu. Za nju pripremite po 120 g bobice, 80 g šećera i par litara vode.

Šećer treba otopiti u vodi sobne temperature, sastav se prokuha, plodovi se tamo sipaju. Kuhanje traje oko 4 minute. Nakon procijeđivanja brusnice se melju i vraćaju u posudu, kuhane do 15 minuta.

Sa jabukama

Ako brusnica gotovom proizvodu da pikantnu kiselost, jabuke će mu dati jedinstvenu slatkoću. Da biste napravili piće od jabuka, uzmite 3-4 kom. voće, 280 g bobica, kao i oko 130 g šećera i 3 litre vode.

Jabuke se operu, preliju kipućom vodom, oljušte i iseku na komade. Šećer se otopi u vodi i prokuha, voće se stavi u sirup i kuha oko 12 minuta. Dodajte bobice, kuhajte par minuta. Prije pijenja, insistirajte na do 3 sata.

S limunom i đumbirom u sporom štednjaku

Da biste pripremili ovaj kompot, voće ne treba namakati, potrebna vam je šaka suhih brusnica, 3 kriške limuna, 3 ploče korijena đumbira i 2 litre vode.

Pripremivši sve sastojke, sipaju se u gustiš uređaja i prebacuju u režim "Gulaš" ili "Juha". Obično treba kuhati 1 sat, a sve se radi s zatvorenim poklopcem. Gotov proizvod se infuzira oko 4 sata, funkcija održavanja temperature mora biti isključena.

Smrznuto bobičasto voće

Nije uvijek moguće dobiti svježe voće, pa se kompoti često pripremaju od smrznutog, uzimajući 1,5 šalice, a dodaju se i 2 šalice šećera i 2 litre vode.

Prije kuhanja, bobice se odmrzavaju. Morate napraviti sirup od vode sa šećerom, tamo sipati voće i kuhati do 5 minuta. To je sve, možete ga uliti u vrč ili teglu, rashladiti i uživati ​​u nezaboravnom ukusu.

Praznine za zimu

Kompot od brusnice, koristan za tijelo, može se smotati zimi, a zatim čuvati na hladnom mjestu gdje sunčeve zrake ne prodiru: na balkonu, u ormaru ili podrumu.

Sa kruškom

Ne koristite previše zeleno ili prezrelo voće. Trebat će im 2 kg za teglu od tri litre, a također će pripremiti 200 g bobica, 2 litre vode i 0,5 šalice granuliranog šećera.

Bobice se sipaju u šerpu u kojoj je već pripremljen sirup od vode i šećera, kuhaju se i tu se stavlja oprano voće bez jezgri. Vrijeme kuhanja je do 15 minuta, a zatim se može sipati u staklenke i konzervirati.

Sa suvim šljivama i jabukama

Niskokalorično piće pripremljeno prema slijedećem receptu korisno je za sve ljude koji slijede figuru i vode zdrav način života. Trebate pripremiti 1 čašu brusnice, 120 g jabuka, 80 g suvih šljiva, 90 g šećera i 3 litre obične vode.

Suve šljive se operu i namaču u vrućoj vodi 15 minuta. Nakon što plodove prelijete kipućom vodom, uklonite im gornji sloj. Stavimo lonac vode na vatru, otopimo u njoj šećer, dodamo suho voće, nakon što iz njega iscedimo tečnost. Kuhanje traje do 10 minuta. Jabuke isečene na komade preliju se i prokuvaju istu količinu. Nakon dodavanja brusnice, nakon par minuta isključite vatru, ulijte u tegle i zarolajte.

Na češkom

Količina brusnice zavisi od zapremine komada. Trebat će vam i 400 g šećera, 1,5 šalice vode i 0,5 žličice. limunska kiselina.

Morate napraviti šećerni sirup. Kad zavrije, dodajte voće i kuhajte 4 minute. Kuvane brusnice pakuju se u limenke, a sadržaj se prelije sirupom u koji se doda kiselina. Banke se pasteriziraju do 15 minuta i smotaju poklopcima.

Tradicionalni recept

Potrebna su samo 3 sastojka: 1 čaša voća, svježe ili smrznuto, 200 g šećera i 2 litre vode.

Nakon prolaska kroz pranje bobica, potrebno je isprazniti tekućinu. Plodovi se stavljaju u kuvani sirup i kuvaju 3 minute. Obradak se odmah ulije u čiste limenke i smota, a zatim zamota dekom.

Napici od brusnice imaju tonik, tonik, antioksidans, analgetik, protuupalno djelovanje na organizam.

Sastav bobica uključuje fruktozu i glukozu, vitamine grupa A, B, C, PP, makro- i mikroelemente, a ako su pravilno pripremljeni, svježi i konzervirani kompoti zadržavaju sve dragocjene kvalitete.


TOP 8 recepata za pripremu kompota od bosiljka za zimu

Odrasli, a posebno djeca, vole kompote od jabuka ili šljiva. Ljeti takvi napitci utažuju žeđ, zimi i u proljeće dopunjavaju tijelo vitaminima i esencijalnim kiselinama. Mnoge biljke prave čajeve za zagrijavanje, dekocije, infuzije, koje se koriste u ljekovite svrhe. Bosiljak pomaže u suočavanju s prehladom, žene rijetko zatvaraju kompot od začina za zimu, iako je priprema napitka vrlo jednostavna, bogatog je neobičnog okusa koji mnogi vole

  • 1 Korisna svojstva kompota od bosiljka
  • 2 Potrebni sastojci
  • 3 Priprema kontejnera
  • 4 Ukusna recepta za kompot od bosiljka
    • 4.1 Klasični recept sa limunom
    • 4.2 Napitak od bosiljka jabuke
    • 4.3 Priprema aromatiziranog pića sa limunskom kiselinom
    • 4.4 Asortiman ogrozda sa bosiljkom za zimu
    • 4.5 Kompot od višnje i bosiljka
    • 4.6 Berba krušaka začinjenom travom
    • 4.7 Sa kajsijama
    • 4.8 S limunom i medom
  • 5 Trajanje i uslovi skladištenja

Berba breskvi: sve prednosti i specifičnosti kuhanja

Konzerviranje voća nije tako teško; važno je znati niz pravila koja će vam pomoći u stvaranju praznina. Koja je specifičnost:

  1. Kada sazriju, plodovi sadrže puno fruktoze, prirodnih šećera, mekani su, pa se često zgužvaju, oblik se mijenja.
  2. Nezrele breskve teško je prerezati na polovice, tvrdo je i teško se njima rukuje.
  3. Tokom toplotne obrade gube se mnoge korisne tvari, korisnije je svježe voće.

Izbor i priprema voća i kontejnera

Kada kupujete voće za sokove, obratite pažnju na izgled naranči.

  1. Voće se bira s glatkom kožicom, bez očiglednih nedostataka, mrlja i kvrga.
  2. Boja zrelih naranči ovisi o vrsti voća, a može varirati od svijetlo žute do narančaste.
  3. Sezona egzotičnog voća je duga, traje od kasne jeseni do sredine proljeća. Stoga je gotovo nemoguće steći ustajale plodove u ovom periodu.

Naranče se u naše krajeve uvoze iz inostranstva, pa se plodovi tretiraju debelim slojem voska koji se prije upotrebe ispere s puno tekuće vode.

Posude za slijepe probe temeljito se operu i steriliziraju na prikladan način.


Postoje različiti načini za stvaranje breskvi iz konzerve kod kuće. Izbor najboljih recepata bit će koristan za domaćice.

Klasični džem

Berba ili valjanje takvog džema uključuje upotrebu samo 3 sastojka, trebat će vam:

  • šećer, limunska kiselina i breskve
  • ogulite plodove i narežite ih na kriške
  • pripremite sirup od limunske kiseline i šećera, tamo uronite plodove
  • kuhajte sve 10 minuta nakon ključanja.

Voće možete samljeti miješalicom ili protrljati kroz sito, a kriške možete posložiti u staklenke i sipati sirup.

Sirovi džem bez sterilizacije

Delikates ćete morati smotati, uzimajući u obzir vrstu voća. Šta raditi:

  1. Oljuštite i uklonite jamu, dijeleći je na polovice.
  2. Isecite i nasjeckajte voće mikserom, sve prelijte šećerom.
  3. Pustite da sirovi džem malo odstoji, složite u sterilne posude.

Voćni pire

Nije teško pripremiti takav proizvod, trebat će vam:

  • isperite i osušite breskve, uklonite kore i koštice
  • za miješanje voća koristite blender ili mlin za meso pretvarajući ih u pire
  • stavite u staklenke i stavite u frižider, prosječni vijek trajanja ne prelazi 10 dana.

Sirup od breskve

Takav ukusan i aromatičan preokret nezamjenjiv je u hladnoj sezoni, može se pripremiti prema sljedećem receptu:

  1. Plodove očistimo od kore i sjemenki, nasjeckamo, izrežemo svako voće na 8 dijelova.
  2. Pripremite sirup od litre vode i 800 grama šećera, prokuhajte i uklonite pjenu.
  3. Voće koje je ranije bilo usitnjeno umočite u sirup, kuhajte 20-30 minuta.
  4. Zatim odstranimo plodove, ohladimo sirup i ponovimo postupak, dakle 4 puta.
  5. Nakon 4 puta rasporedite breskve, pustite da se ocijede, u tu svrhu koristimo sito ili cjedilo.
  6. Pre nego što zatvorite sirup, provucite ga kroz gazu, smotanu u nekoliko slojeva.

Mirisni džem

Obrada voća na pravi način pomoći će stvoriti ukusni džem. Konzervacija se priprema prema slijedećem receptu:

  • oprano voće morat ćete preliti kipućom vodom, lakše je ukloniti koru
  • zatim se breskve podijele, izvade koštice, sjeku nožem
  • nakon što pribjegnu miješalici, pretvarajući kriške u homogenu masu
  • pomoću tegle izmjerite količinu gotovog proizvoda, dodajte sličnu količinu šećera
  • kad se pojavi sok, počinju kuhati, trebaće dugo kuhati džem, najmanje sat vremena, uklanjajući pjenu
  • zatim se proizvod složi u staklenke, prekrivene poklopcima.

Kako sušiti breskve

Bolje je to učiniti u električnoj sušilici, trebat će vam:

  1. Narežite voće na kriške, uklonite košticu, prvo podijelivši ga na polovice.
  2. Stavite u sušilicu, uključite je, podesite temperaturu na 70 stepeni.
  3. Sušite na ovoj temperaturi 2 sata, a zatim spustite temperaturu na 50 stepeni.

Zamrznite cijelo voće i kriške

Da biste zamrznuli voće u cjelini ili u polovinama, trebali biste:

  • isperite breskve pod mlazom vode, obrišite ih ručnikom
  • stavite u kontejnere, kontejnere ili vreće, pošaljite u zamrzivač
  • u ovom obliku plodovi će zadržati svoja korisna svojstva, ali nakon odmrzavanja promijenit će se njihova konzistencija.

Džem od breskve sa šećerom

Slatka konzervirana hrana priprema se na sljedeći način, i to:

  1. Voće prelijte kipućom vodom, ogulite i izvadite sjemenke.
  2. Pripremite šećerni sirup, tamo stavite unaprijed pripremljeno voće.
  3. Kuhajte uz neprestano miješanje drvenom kašikom do željene debljine.

Kompot od breskve sa sjemenkama

Da biste zavrtili takav kompot, trebat će vam:

  • odaberite voće, stavite ga u staklenke i prelijte kipućom vodom
  • šećer se može dodati ako voće nema potrebnu slatkoću
  • tegle se stavljaju u vodu temperature 60 stepeni, prokuhavaju
  • tegle se steriliziraju pola sata, a zatim se vade jedna po jedna i zatvaraju poklopcima.

Komadići voća u želeu

Recept će vam pomoći da pripremite takvu deliciju za zimu:

  1. Ogulimo voće sa kore i sjemenki, narežemo ga na kockice ili kriške ili na polovice.
  2. Isperite hladnom vodom, ostavite u cjedilu da se ocijedi.
  3. Sirup od začina za kuhanje: vanilin, cimet, šećer i limunska kiselina.
  4. Stavite sirup da zavri, stavite tamo voće i kuhajte 5 minuta.
  5. Razrijedimo želatinu, pustimo da nabubri, dodamo je u sirup, nakon uklanjanja bresaka.
  6. Temeljito promiješajte tako da se želatina otopi, prelijte voće rezultirajućim sirupom.

Kuvanje prirodne marmelade

Da biste napravili slatki desert, trebat će vam:

  • odaberite voće i obrišite ga vlažnom krpom, ne možete oprati
  • izvadite kost i ogulite, nasjeckajte, umijesite
  • sve prekrijte šećerom, pričekajte dok se sok ne pojavi
  • dodajte vino i kuhajte na jakoj vatri
  • zatim stavite u kontejnere i pošaljite na sterilizaciju 10-15 minuta
  • zatvorite posude sa zatvorenim poklopcima, marmeladu je bolje čuvati u podrumu ili podrumu.

Konzervirane cijele breskve

Vrijedno je početi s pranjem voća, ono se opere, osuši, stavi u staklenke. Šta dalje raditi:

  1. Položite plodove čvrsto, ali bez drobljenja prelijte ih kipućom vodom.
  2. Pustite da se voće ugrije, držite ga 15 minuta.
  3. Za to vrijeme pripremite sirup od šećera i vode, pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  4. Ocijedite vodu iz staklenki i prelijte sirupom breskve, pričekajte 5 minuta.
  5. Ocijedite sirup, ponovo ga prokuhajte, ponovite postupak 3 puta.
  6. Zatim zatvorite staklenke poklopcem, stavite naopako, ostavite u ovom položaju jedan dan.

Mesni sos za zimu

Za izradu umaka trebaju vam sljedeći sastojci:

  • breskve bez kora i sjemenki u količini od 6 kilograma
  • čaša čiste vode, sol, začini: senf u prahu, Dijon senf, sjeme gorušice, jabučni ocat.

Pomiješamo sve sastojke u loncu (osim breskvi), tamo ulijemo vodu, sačekamo da se šećer i sol potpuno otope da ne ostanu zrna. Zatim stavimo voće, narezano na kockice ili kriške, u salamuru. Kad postanu mekani, sameljite ih blenderom. Kuhajte još 20 minuta, sipajte u posude, zatvorite.

Breskve u vlastitom soku za zimu

Da biste smotali limenke s takvom delikatesom, morat ćete učiniti sljedeće:

  1. Breskve prelijte kipućom vodom, uklonite koru i sjemenke, dijeleći plodove duž brazde.
  2. Stavite u vodu sa limunskom kiselinom 10-15 minuta, dinstajte na vatri.
  3. Zatim ispraznite vodu i stavite voće u staklenke, pošaljite ih na sterilizaciju pola sata.
  4. Zatim na brzinu zatvorite poklopce i pošaljite na hladno mjesto.

Džem bez kore

Lako je sačuvati breskve na ovaj način:

  • preliti plodove kipućom vodom ili ih staviti na nekoliko minuta u kipuću vodu
  • zatim uklonite koru i uklonite kost
  • pošaljemo polovice ili kriške u sirup šećera i limunske kiseline, kuhamo nakon vrenja 10 minuta
  • samljeti kriške ili polovice, protrljati ih kroz sito
  • kuhajte u sirupu još 10-15 minuta, složite u staklenke, zatvorite poklopcima.

Kandirano voće

Slatko i ukusno kandirano voće možete sami napraviti:

  1. Narežite plodove na kriške i prekrijte šećerom, ostavite preko noći da daju sok.
  2. Ako sok nije dovoljan, tada skuhamo sirup, a zatim tamo stavimo voće, kuhamo 5 minuta.
  3. Breskve stavimo u sušilicu, kuhamo prema standardnom receptu: sušite 2 sata na maksimalnoj temperaturi, a zatim na minimalnoj - dok ne bude potpuno kuhana.

Sok od breskve

Nije teško pripremiti piće, trebali biste:

  • isperite voće hladnom vodom, uklonite koru, uklonite košticu
  • nasjeckajte sitno i pomiješajte s limunskom kiselinom
  • nakon nekoliko minuta dodajte šećer i nasjeckajte dok ne stvorite pire
  • prelijte pire hladnom vodom, kuhajte pola sata nakon ključanja.


Suptilnosti kuhanja kompota od tikvica

Da biste dobili ukusno i bogato piće, morate se upoznati sa zamršenošću postupka i značajkama njegove pripreme:

  1. Komponente moraju biti svježe, zrele, bez truljenja i oštećenja.
  2. Mladje je voće svrsishodnije brati - tanke su kožice i ne treba ih guliti.
  3. U procesu kuhanja glavno je ne probavljati samo povrće, inače, umjesto kompota, postoji rizik od dobivanja kaše.
  4. Za veću zasićenost okusa i arome u pijenju s tikvicama i narančom, preporučuje se davanje povećanja u obliku limunove korice.
  5. Količina začina i šećera u kompotu dodaje se prema preferencijama kulinarskih ukusa.
  6. Trajanje čuvanja pića u potpunosti će ovisiti o odabranoj opciji pripreme pića - sa ili bez sterilizacije.

Bitan! Da bi se spriječilo moguće kvarenje hrane i samog kompota, piće se mora sipati u pažljivo sterilisane staklenke.


Kako kuhati kompot od grožđa?

Priprema kompota od grožđa osnovna je i ako imate pri ruci provjerene recepte i prave preporuke, čak će se i početnik kuhar nositi s postupkom.

  1. Grozdovi izrezani iz vinove loze se sortiraju, rješavajući pokvarene, prezrele ili smežurane bobice i lišće.
  2. Ovisno o receptu, grozdovi se koriste u potpunosti ili se od njih odsjeku nakon pranja bobica bez peteljki i stave u staklenke.
  3. Za kompot se koriste sve sorte grožđa, ali posebno je ukusno piće od tamnih bobica.
  4. Ogromna većina recepata omogućava konzerviranje kompota od grožđa bez sterilizacije, dvostrukim prelivanjem vodom ili šećernim sirupom. Nakon što se limenke hermetički zatvore, prevrću se na poklopce i toplo umataju dok se potpuno ne ohlade.

Kompot od zimskog grožđa s grančicama

Najbrže, bez puno muke, priprema se kompot od grožđa sa grančicama. Odabrani grozdovi s kvalitetnim bobicama slažu se u sterilne tegle i pune za jednu trećinu ili polovinu. Količina šećera može se prilagoditi ukusu i ovisno o prirodnoj slatkoći osnovne komponente.

  • grožđe - 1 kg
  • pročišćena voda - 2,5 l
  • granulirani šećer - 1,5 šalice
  • limunska kiselina - 0,5 tsp.

  1. Grožđe grožđa provjerava se zbog nekvalitetnih bobica. Ako ih ima, oni se odlažu, nakon čega se grane isperu pod mlazom vode.
  2. Stavite bobice u tegle prethodno kuhane na pari, zalijte kipućom vodom 20 minuta.
  3. Ocijedite infuziju, dodajte šećer i limunsku kiselinu, kuhajte 2 minute, sipajte u posude.
  4. Kompot od grožđa je zatvoren, toplo umotan nekoliko dana.

Kompot od grožđa Isabella

Sljedeći recept za kompot od grožđa Isabella može se koristiti za pripremu napitka od bilo koje druge plave sorte. U ovom slučaju, limunov sok ili nekoliko kriški limuna dodanih u sirup pomoći će u održavanju bogate boje, koja se po želji može zamijeniti s prstohvatom limunske kiseline.

  • Grožđe Isabella - 1 kg
  • pročišćena voda - 2,5 l
  • granulirani šećer - 1,5 šalice
  • limun srednje veličine - 0,5 kom.

  1. Grožđe se ispere i ostavi da se ocijedi.
  2. Grozdove stave u sterilne tegle, preliju kipućom vodom.
  3. Nakon 20 minuta, voda se ocijedi, zasladi, doda limunov sok i kuha nekoliko minuta.
  4. Dobiveni sirup prelijte u bobice.
  5. Začepite kompot od plavog grožđa, okrenite posude i zamotajte.

Kompot od grožđa i jabuka

Dodavanjem jabuka u kompot od grožđa moći će se poboljšati aroma pića i učiniti njegov ukus još intenzivnijim i atraktivnijim. Ako je konzervaciju moguće čuvati na hladnom mjestu, staklenke možete smotati nakon prvog prelivanja kipućom vodom nakon stavljanja šećera u posudu.

  • grožđe - 700 g
  • pročišćena voda - 2,5 l
  • granulirani šećer - 1 čaša
  • zrele jabuke - 3-4 kom.

  1. Pripremljene svežnjeve i jabuke isečene na kriške i oljuštene od semena stavljaju se u suhe tegle na pari.
  2. Sadržaj prelijte kipućom vodom 15-20 minuta.
  3. Tečnost se ocijedi, prokuha, voće se ponovo prelije njome, prije dodavanja granuliranog šećera u posude.
  4. Začepite kompot od grožđa i jabuka za zimu, zamotajte dok se ne ohladi.

Kompot od grožđa i krušaka za zimu

Kompot od krušaka i grožđa ispada uravnotežen i skladan. Mekana delikatesa kruške i neupadljiva kiselost grožđa sa laganom trpkom notom savršeno se nadopunjuju, stvarajući idealno piće u svim pogledima. Sastav pića često se dopunjuje kriškama limuna ili naranče.

  • grožđe - 700 g
  • pročišćena voda - 2,5 l
  • granulirani šećer - 1 čaša
  • limun ili naranča - 3-4 kriške
  • kruške - 300 g.

  1. Grožđe, nasjeckane kruške velikog mirisa, kriške citrusa stavljaju se u sterilisane posude.
  2. Sadržaj prelijte kipućom vodom, ostavite da stoji ispod poklopca 20 minuta.
  3. Mirisna infuzija se ocijedi, zasladi, prokuha, ulije u tegle.
  4. Kompot od krušaka i grožđa zapečaćen je kuhanim poklopcem, zamotan naopako.

Kompot od grožđa Kishmish za zimu

Nije manje jednostavno pripremiti kompot od grožđica od grožđa. Može se kuhati samo od bobica grožđa bez sjemenki ili nadopuniti osnovnom komponentom s voćnim kriškama i dijelom ostalih bobica. Grančica mente koja se dodaje u staklenku zajedno s grozdovima pomoći će osvježiti ukus pića i dati mu dodatni miris.

  • grožđe - 1 kg
  • pročišćena voda - 2,5 l
  • granulirani šećer - 1 čaša
  • limunska kiselina - prstohvat
  • nana - 1 grančica.

  1. Oprane grozdove grožđa i mente stavljaju se u suhe posude na pari.
  2. Bobice prelijte kipućom vodom, ostavite poklopljeno 20 minuta.
  3. Ocijedite tečnost, prokuhajte uz dodatak granuliranog šećera i limunske kiseline, prelijte sadržaj limenki rezultujućim sirupom.
  4. Posude su hermetički zatvorene i temeljito izolirane dok se ne ohlade.

Kompot od šljiva i grožđa

Pripremljeni kompot od grožđa i šljive za zimu nevjerojatnog je okusa i iznenađujuće aromatičan. U ovom je slučaju važnije nego ikad procijeniti slatkoću osnovnih sastojaka i na osnovu toga odrediti količinu šećera potrebnu za dobivanje željenih karakteristika gotovog napitka.

  • grožđe - 0,5 kg
  • šljive - 300 g
  • pročišćena voda - 2,5 l
  • granulirani šećer - 1 čaša
  • limunska kiselina - prstohvat.

  1. Oprane šljive i grožđe stavljaju se u prethodno poparjene tegle.
  2. Voće prelijte kipućom vodom 20 minuta.
  3. Ulijte tečnost nazad u šerpu, pustite da zavri, dodajte šećer, prokuhajte par minuta.
  4. Slatki sirup se sipa u staklenke sa grožđem i šljivama, hermetički se zatvaraju, toplo umotavaju dok se potpuno ne ohlade.

Kompot za zimu od grožđa i naranče

Sofisticiranost i jedinstvenost kombinacije grožđa i naranče efikasno se koristi za pripremu svih vrsta deserta i slatkiša. Pokazalo se da piće iz takvog dueta nije ništa manje atraktivnog okusa i iznenađujuće aromatično. Kriške naranče dodaju se u staklenke zajedno s korom, držeći citruse u kipućoj vodi nekoliko minuta prije rezanja.

  • grožđe - 700 g
  • narandžasta - 0,5 kom.
  • pročišćena voda - 2,5 l
  • granulirani šećer - 1-1,5 šalice.

  1. Pripremljeno oprano grožđe i naranča isečena na kriške slažu se u prethodno poparjene staklenke, prelivene kipućom vodom.
  2. Ostavite posude pokrivene poklopcem 20 minuta.
  3. Ulijte tečnost u šerpu, dodajte šećer, prokuhajte 5 minuta.
  4. Sirup se sipa u posude, grožđasto-narančasti kompot hermetički zatvara, zamotava naopako dok se ne ohladi.

Kompot od bokvice i grožđa

Karakterističnu trpkost i ugodnu kiselost stiče kompot od grožđa sa sjemenkama, ako je osnovni proizvod dopunjen morskom krkavinom. Pored novog okusa, važno je napomenuti i dodatnu hranjivu vrijednost napitka, koji se, zahvaljujući svojstvima bobičastog voća, pretvara u pravi vitaminski kompleks.

  • grožđe - 700 g
  • bokvica - 400 g
  • pročišćena voda - 2,5 l
  • granulirani šećer - 1-1,5 šalice.

  1. Bobice grožđa i bokvice položene su u staklenke.
  2. Sadržaj posuda dvaput prelijte kipućom vodom, ostavljajući svaki put da se radni komad kuha 15 minuta.
  3. Pri trećem vrenju dodajte šećer, prokuhajte 2 minute, sipajte sirup u posude.
  4. Kompot od bokvice i grožđa hermetički je zatvoren, toplo umotan.

Koncentrirani kompot od grožđa za zimu

Kompot od grožđa, čiji će recept biti opisan na sljedeći način, ispada što je moguće koncentriraniji. Primjena ove tehnologije uštedjet će spremnike, prostor u ostavi i vrijeme zbog manjeg ukupnog obima obradaka. Prije posluživanja napitak se razrijedi da bi se kuhanom vodom dobio željeni ukus.

  • grožđe
  • pročišćena voda - 1 l
  • granulirani šećer - 400-500 g.

  1. Oprane grozdove grožđa ili jagodičastog voća uklonjene iz njih pune se u sterilne tegle, preliju kipućom vodom.
  2. Ocijedite tečnost, izmjerite zapreminu i dodajte 400-500 g šećera za svaku litru.
  3. Kuhajte sirup dok se kristali ne otope i nekoliko minuta ga sipajte u staklenke, zatvorite ih poklopcima.
  4. Okrenite posude naopako, temeljito ih zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

Kompot od grožđa za zimu bez šećera

Možda jedina verzija koja zahtijeva sterilizaciju posuda s kompotom je priprema napitka bez šećera. Odsustvo konzervansa zahtijeva posebno pažljivu obradu osnovne komponente i spremnika kako bi se osiguralo visokokvalitetno skladištenje obratka do sljedeće sezone. Kada poslužujete piće, može se zasladiti medom.

  • zrelo grožđe - 1,5 kg
  • pročišćena voda - 2,5 litre.

  1. Grožđe se sortira, temeljito ispere, bobice se uklone sa peteljki i stave u sterilne posude.
  2. Masu bobica preliti kipućom vodom.
  3. Staklenke prekrivene poklopcima stavite u posudu s vrućom vodom i sterilišite od trenutka ključanja 30 minuta.
  4. Kompot od domaćeg grožđa bez šećera hermetički se zatvara, temeljito izolira dok se ne ohladi.

Nezreli kompot od grožđa za zimu

Ako je ispred prozora već hladno, a grožđe nije stiglo dobiti željenu slatkoću i konačno sazrijeti, grozdove možete odrezati, ne čekajući da se smrznu s dolaskom prvih mrazeva, i iskoristiti ih za pripremite kompot za buduću upotrebu. Bit će potrebno malo više šećera da bi se izravnala prekomjerna kiselost osnovnog proizvoda. Po želji, sastav se može nadopuniti drugim voćem, što će samo poboljšati ukus pića.

  • grožđe - 900 g
  • granulirani šećer - 400-500 g
  • pročišćena voda - 2,5 litre.

  1. Grožđe se slaže u tegle, prelije kipućom vodom.
  2. Ocijedite vodu, zasladite je, prokuhajte, prelijte bobice sirupom.
  3. Kompot od zelenog grožđa začepljen je, omotan dok se ne ohladi.


Pogledajte video: CAJ PROTIV URINARNIH INFEKCIJA


Prethodni Članak

Peronospora kod usjeva Cole - Upravljanje usjevima Cole pomoću peronospore

Sljedeći Članak

Tende